加载中…【迷你苹果派】-- #一晚上的等待带来的惊喜#
(2015-04-08 09:35:49)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
甜品控的人一定不会放过任何一个机会尝试新的东西！
人在心情抑郁的时候，
苦闷的时候，
甚至是疲惫的时候，
来块美味的甜点，
让甜蜜在舌尖蔓延，
顷刻间就会忘却所有的不快。
家里正好有很多的苹果，
想着一个什么甜品可以帮助消耗一点，
正好就看到了这款迷你苹果派。
小巧的外观，
看起来赏心悦目，
勾人食欲。
晚饭后就开工了。
原以为很快就可以完成，
没想到还挺费功夫，
单是削苹果，煮苹果就要半小时。
然后是压面皮，包馅，
最后满心欢喜的等待。
不过一个晚上的等待却满满的都是惊喜。
苹果馅原料：
- 1包酥皮(puff
pastry)
- 5个苹果
- 1大勺黄油
- 1/2杯压实了的红糖
- 1大勺玉米淀粉
- 1/2茶勺肉桂粉
- 1茶勺柠檬汁
- 1个鸡蛋（刷表面用）
做法：
- 苹果去皮去核切成小丁。
- 红糖，淀粉和肉桂粉拌匀。
- 取一个小锅，烧热，放入黄油，等黄油化开后，加入苹果丁，煮五六分钟。
- 然后加入柠檬汁，红糖，淀粉和肉桂粉的混合粉，接着煮四五分钟，期间要不时的搅一下，以免糊底。
- 苹果馅做好后，晾凉待用。
- 烤箱预热到
400F/ 204度。 - 将现成的酥皮
(puff pastry) 取出，用模具将面压成大小合适的圆形。 - 放上苹果馅，对折，边缘用叉子压紧。
- 表面刷上蛋液，送入烤箱，烤20到25分钟或者到派的表面呈金黄色为止。
- 烤好的苹果派，出炉后趁热在表面刷一层黄油，然后放在架子上晾凉，就可以开吃啦！
闻一下，
肉桂的香气混夹着苹果味，
小心翼翼的尝一口，
任美味的果香在你的舌尖回荡，
在慢慢消散。
享受它，
不仅满足了你的视觉，
同时也满足的味蕾。
肉桂粉和苹果，
真的是黄金组合。
满屋弥漫的香气，
令你充满了期待。
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