【培根芦笋卷】-- #普通食材打造精致宴客菜#

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美食 |
分类: 美食--西式料理 |
羊来了,
羊年的期盼:
天天开心“喜羊羊”,
事事如意“美羊羊”,
工作愉快“懒羊羊”,
合家幸福“暖羊羊”。
祝愿所有的人:
羊年大吉大利,
喜气羊羊每一天!
培根芦笋卷,
非常简单的一道西餐。
不仅色泽素雅,
而且营养具佳,
四季皆宜。
芦笋和金针菇的清爽,
很好地化解了培根略显油腻的口感。
菜品时尚精致又高雅,
热烈中透着清新,
脆嫩中夹着爽滑,
这种简单的搭配,
就把美味表现得淋漓尽致。
材料:
- 新鲜芦笋
- 培根
- 金针菇
- 胡萝卜丝
- 现磨黑胡椒粉
- 色拉油和盐(焯芦笋用)
做法:
- 新鲜嫩芦笋洗净,沥干水份。
- 锅中清水烧沸,少许盐、几滴色拉油,下芦笋焯烫30秒.
- 捞出切长短合适的段备用。
- 取一片培根铺平,放上沥干水份的芦笋,金针菇,少许胡萝卜丝,然后卷起来。
- 撒上少许现磨黑胡椒粉。
- 预热烤箱至390度,烤大约20分钟即可。如果喜欢焦脆的,适当延长烤制时间。
这道菜非常简单,
没有任何的技术含量,
培根本身即有油脂和咸味,
所以不用任何多余的调料。