蛋糕体:

材料:

1. 蛋黄　　　             4个
2. 糖　　　　          　24g
3. 牛奶　　　　          32g
4. 食用油　　　          32g
5. 低筋面粉　　　       60g
6. 盐　　　　　　       1/8 tsp
7. 蛋白　　　　　       2个
8. 柠檬汁　　　　　  1/4 tsp
9. 糖　　　　　　   　48g

做法:

1. 将１- 4 在大盆里搅拌均匀，成蛋黄糊。

2. 将5和6先搅匀，然后过筛后拌入上述蛋黄糊。

3. 将材料７，８，９在干净的盆里打至湿性发泡。

4. 取少量打发的蛋白，加入到上述面糊中，小心翻拌。

5. 加入剩余的蛋白到面糊，以切拌手法混合均匀。

6. 将上述混合好的面糊倒入８＊16 模，３２５度，２０分钟左右。

7. 烤好后脱模凉至室温。

8. 将蛋糕模垫好保鲜膜，将蛋糕胚放入，为下一步做准备。

  慕斯：

 材料:

 
1. 南瓜泥　　　　    400g
2. 奶油　　　　　　400g
3. 吉利丁粉　　　　12g
4. 冷水　　　　　　3tbs

做法:

１. 用冷水将吉利丁粉拌匀，放置一旁备用。
２. 打发奶油。
３. 将吉利丁粉入微波炉加热８-１０秒至溶化，慢慢倒入草莓泥中。一边快速搅拌均匀。

4. 将蛋糕胚放入蛋糕模子里，倒入慕斯，抹平。盖好保鲜膜，入冰箱冷藏。