在江南水乡，

有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，有一位叫共工氏的人，

他的儿子不成才，作恶多端，

死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。

但是，这个疫鬼最怕赤豆，

于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，

用以驱避疫鬼，防灾祛病。

【香香甜甜的南瓜糯米饭】

• 日本南瓜：1个
• 糯米：1杯
• 紫糯米：0.5杯
• 黄油：少许
• 蜂蜜：少许

[做法]

1.糯米做熟，趁热加适量黄油，适量蜂蜜，或少许糖桂花，拌匀。

2.日本南瓜一个，顶部削去盖，掏空里面籽和囊。

3.将熟糯米饭一半填入2中南瓜，压紧。

4.抹上一层豆沙馅。

5.再铺上一层糯米饭，压紧。

6.放到蒸锅里，上汽后蒸20-30分钟左右即可。

7.熬糖稀：适量水加白糖煮开后加少许水淀粉勾芡。将熬好的糖稀浇在糯米饭上。