加载中…【迷你肠仔包】-- #全新呈现味蕾极致体验#
(2014-11-16 11:05:18)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
时间真快，
转眼又到周末，
又可以自由自在的睡到自然醒，
然后做任何想做的事情，
真美好。
周末按照惯例，
我都会找一个面包的方子，
然后按图索屐，
进行尝试。
满足家人味蕾的同时，
也很有享受的FEELING哦。
【迷你肠仔包】:
面团材料：
- 高粉：250克
- 白砂糖：30克
- 盐：
- 酵母：3克
- 牛奶：130克
- 鸡蛋：
30克 - 黄油：
25克 - 迷你小香肠:
6 个
【做法：】
1：将面团材料中除黄油以外所有的其它材料放入厨师机中,搅拌成光滑的面团.
2：加入室温软化的黄油,揉至扩展状态.
3：盖保鮮膜,发酵至原来2倍大.
4：取出排气、分割成6等份、滾圆、再松弛15分钟.
5：取出一份面团,手指从面团中间穿过，整成环形,摆放至烤盘内,二次发酵.
6：取出发酵好的面包胚,表面刷蛋液,放入迷你小香肠.
7：烤箱预热375°,15分钟.
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