【苹果奶酪派Cheese Cake】-- #情人节盛开的苹果玫瑰花#

标签:
美食 |
分类: 美食--烘焙时光 |
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因为这是一个表达爱的幸福节日。
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在这个充满爱的季节里,
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不管你的爱情是否圆满,
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身边都一定有很多爱你,
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在乎你的人。
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儿子今天从学校回来,带回来一支康乃馨送到我面前,然后对我说:HAPPY VALENTINE DAY!心里顿时熔化了。手上捧的巧克力是班上一个女同学送的,据说只送了两个男孩子欧
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- 主料:
- 奶酪蛋黄糊派馅:
- 500克奶油奶酪
- 100克细砂糖
- 5个蛋黄
- 苹果玫瑰:
- 200克糖浆水(三勺白糖二勺蜂蜜)
- 1个苹果
制作步骤:
奶酪蛋黄糊做法:
- 奶油奶酪放入容器中,隔水加热搅拌至顺滑
- 蛋黄加入顺滑的奶酪糊中搅拌均匀
- 再加入细砂糖搅拌,成顺滑的奶酪蛋黄糊,没有颗粒感
- 倒在派皮上,抹匀
苹果玫瑰花的做法:
- 苹果对半切开,然后从中间一分为二后切薄片
- 糖浆煮开,放入苹果片,稍烫一下苹果片一软就可以取出
- 买的现成的做派皮的面皮,把面皮切成若干个长30CM,宽2-3CM左右的长条
- 切好后把煮好的苹果片交叠码放好,一根面条上可以放5-6片苹果
- 然后从一端把苹果条卷起来,封口处捏紧,就是玫瑰苹果卷。
- 将苹果卷放到已经倒入奶酪糊的派盘里,预热烤箱350度,约烤20分钟。
愿情人节盛开的这朵玫瑰花,
带给家人和朋友们浓浓的爱。