2。 鸡蛋         一个
3。 糖           1/4杯
4。 BUTTER       2 teaspoon
5。 面粉         2-1/2杯
6。 酵母         2-1/4 teaspoon
7。 紫薯         一个

8。 大葱         少许
9。 火腿         少许
10。盐，油       少许

做法：

1。 将紫薯蒸熟捣烂。将上述材料 1-7 依次放入面包机， 开作面团档。两个小时面发好。
2。 把大葱切碎。用油将切碎的葱拌一下。这样处理过的葱蒸出来嫩绿。
3。 将火腿切丁。



4。将上述发好的面团均分成四份。
5。将其中一份面团均匀擀成圆形的片。倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。


6。均匀撒上葱碎。
7。再把火腿粒均匀的撒在面片上。



8。从一端开始卷起。卷成一个长棍型。



9。均匀分切成大小一致的段。


10。取其中一段，用筷子在中间用力压一个槽。双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。




11。依次做完其他，最后饧发15分钟。
12。饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。