小菇娘，不是小姑娘！

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    在东北，有这样一种果子，它可以长在田间、地头、还可以长在院子的角落里，没成熟的果子可以用来当“乐器”，只可惜自己从来没有吹响过；成熟的果子黄澄澄的，可以吃。它是什么呢？就是菇娘。小时候只是知道菇娘好吃，也常常跟哥哥争来抢去，但不会想它究竟有什么营养或是好处。长大了，回想起菇娘，才会想去了解它。

    其实菇娘是茄科酸浆属的一种草本植物，它分为红菇娘和黄菇娘。红菇娘即是中药里常说的锦灯笼，它具有清热解毒、利咽、化痰、利尿疏肝等功效，由于它的味道偏酸偏涩，多用于观赏或药用；黄菇娘是地道的中国物种，自己小时候吃的和水果市场上卖的都是这种菇娘，它的外形虽然没有红菇娘漂亮，药用价值也不及红菇娘，但它甘甜的味道一定是完胜红菇娘。

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    菇娘都有一层多角灯笼形的外衣，脱掉外衣后，就是它浑圆的果肉了。菇娘的营养价值极高，它含有18种氨基酸，其中以天门冬氨酸的含量最高；菇娘和它的外衣——宿萼都含有丰富的无机元素，根据吉林农业科技学院文理学院的检测结果，钾、磷、镁、钙、钠的含量占总无机元素的95%以上；而且菇娘还含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、维生素E等8种维生素，其中维生素C和维生素E的含量是其他水果的5倍；同时，菇娘还含有不饱和脂肪酸和大量的纤维素。

    通过对菇娘的了解，才发现原来小时候跟哥哥抢的不仅仅是美味，还有营养呢。

（图片来源于网络）

（本文曾刊登于《健康时报》，如需转载请注明出处）