茯苓——全身是宝，内外兼用
说起茯苓，我们并不陌生，北京特产茯苓饼，还有茯苓酸奶、茯苓酒等等，都有添加茯苓，我们也习惯了身边充斥着添加茯苓的各种食品，但是茯苓究竟是什么，我们却很少有人说的清。
浑身是宝皆茯苓
茯苓是多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，主要寄生在松科植物赤松或马尾松的树根上，深入地下20~30cm。茯苓从外到内，由上至下皆是宝贝：
茯苓皮：茯苓黑色的外皮部分被称为“茯苓皮”，《本草纲目》中记载茯苓皮为“水肿肤胀，开水道，开腠理”，值得一提的是茯苓皮的利水消肿作用，对于水肿有比较好的治疗效果；
赤茯苓：茯苓皮层下的赤色部分被称为“赤茯苓”，《本草再新》中记载赤茯苓可“益心气，健中和脾，润肺，燥湿。治泻痢”，泻痢即为我们常说的泄泻；
白茯苓：菌核内部的白色部分被称为“白茯苓”，我们简称“茯苓”，《医学启源》中记载茯苓为“除湿，利腰脐间血，和中益气为主。治溺黄或赤而不利。《主治秘诀》云，止泻，除虚热，开腠理，生津液”，白茯苓因其扶正祛邪、攻补皆可的双重性入伍很多中成药之中；
茯神：带有松根的白色部分即为“茯神”，茯神的作用就与以上三种有些明显区别，它比较偏于宁心安神，心悸健忘。
茯苓好处这么多，我们如何利用它呢？
内外兼用是茯苓
内服：茯苓虽然是一种药材，我们除了购买茯苓食品外可以自己做出美味佳肴哦，今天我就来推荐一款粥：
原料：茯苓：15g，栗子：10枚，糯米：30g；
方法：将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎30分钟，弃渣留汤，加入栗子、糯米，再煮成粥即可；
功效：健脾益肾，利湿止泻。
外用：《本草品汇精要》中记载“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵”，可见白茯苓是女性的美容佳品，今天推荐一个简单的面膜：
原料：白茯苓粉：15g，白蜂蜜：30g；
方法：将蜂蜜与白茯苓粉调成糊状，晚上睡前敷脸，次日清晨清水洗净；
功效：化解黑板瘢痕，与蜂蜜调配，既营养皮肤又可淡化色素。
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刘广宇
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