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挑战家庭料理

(2021-07-10 21:22:09)


 

公司募集宅家期间的活动照片。有人拍断舍离,有人拍瑜伽。我拍家庭中华料理,尽可能自己做自己拍,只能亲自吃(可以说是自画自赞,也可以说自己酿的苦水自己喝)。

做菜,各位不在话下,对我来说,简直就是人生改良。在日本整天忙于工作不理家务。做中国业务十几年西装革履混迹高级宾馆饭店,吃来吃去最喜欢的还是酸菜猪肉炖粉条,老底子打下了,没办法。以宅家工作为契机,想学会几样家常菜。

那个红烧排骨,是煮熟后放在冰箱,用的时候炒了一下,看到挂好颜色就出锅了。一吃里面还冰凉呢,失败!还不如煮熟后蘸酱吃呢。


 

这个青椒肉片,都熟了。肉片炒到什么程度放青椒,这个掌握不准。(还是各单独炒后在放在一起?)


 

酱牛肉,趁热吃还勉强,放在冰箱后再吃如同嚼蜡,大失败。(有人指点迷津:得多放豆瓣酱!)


 

鱼,我喜欢。日本偏口鱼便宜,是练手的好食材。下锅后,是煎,是炖,还是红烧,自己也搞不清了,还要有一个好形状,挺难。不过味道和我口味,及格吧。


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