秋去冬来，随着天气的变化，人们在饮食上也做出了调整。外面寒风凛冽的时候，总想喝上一口热热的浓汤。在冬天的巨济，鳕鱼汤和鲇鱼汤是两款最常见最受欢迎的汤品之一。今天，小编要为大家介绍的就是这两款冬季汤品。

1. 鳕鱼汤

巨济的鳕鱼随着天气越来越冷，味道反而更好。鳕鱼生长在东海和西海的深处，冬季为了产卵会随着冷水层回游到南海的镇海弯，也就是巨济海岸。东海岸和南海岸捕捉的鳕鱼要比西海岸的个头大，而且最上等的鳕鱼，就是冬季在镇海弯捕捉到的重量超过7.5kg的鳕鱼。

鳕鱼作为高蛋白质低脂肪的食品，在冬季通常被做成鳕鱼汤，既可以驱寒，又能排除体内废物，还有缓解疲劳的作用。鳕鱼籽的维他命A含量比鳕鱼肉高达6倍之多，鳕鱼汤中若放入鳕鱼籽会更有益身体。

鳕鱼汤中富含丰富的蛋白质，它爽口的味道更可以称得上是一绝。鲜美的鱼汤和鳕鱼肉一起吃下去的瞬间，肉的香味就好像在舌尖游荡一样，再舀一勺鱼汤喝进去，有种将冬天海边的寒冷一扫而尽的感觉。

2. 鲇鱼汤

过去鲇鱼因为外貌丑陋，捕鱼的人捉到后都会扔回来大海。鲇鱼肉质松散，通常会在在寒冷的天气里干燥后蒸煮食用。还有经验相传，想要知道鲇鱼肉质口感如何，要看鲇鱼的嘴型大小。嘴型越小肉质越紧实，相反，嘴型越大肉质越松散。因为肉质相对松散，鲇鱼基本不会当做生鱼片食用，而是做为拌菜使用。

鲇鱼汤最大的特点就是汤汁鲜美，堪称一绝，经常作为新鲜的海鲜汤使用。鲇鱼柔软的肉质配合鲜美的汤汁一起食用，真是寒冬里的一大享受啊~

这个冬天，作为驱寒滋补的汤品，鳕鱼汤和鲇鱼汤，你会选哪一款呢？