提到鳗鱼料理，很容易想到烤鳗鱼和鳗鱼饭。其实，除了这两种吃法之外，鳗鱼还有很多做法。

位于巨济市古县洞的现代烤鳗鱼火锅店可谓是名副其实的“一鱼多吃”名家，各种鳗鱼料理让你眼花缭乱，有碳烤鳗鱼、铁板烤鳗鱼、辣炒鳗鱼、鳗鱼火锅、鳗鱼汤、鳗鱼汤饭等等，鳗鱼的鲜美味道被充分挖掘，每道菜都将其发挥到极致。

现代烤鳗鱼火锅是一家传统美食店，没有华丽的装修，确是味道出众，远近闻名。种类丰富，样式齐全的小菜，即使只是吃一道鳗鱼料理也不会觉得单调~

刚开始看到这家店的名字，小编一直没反应过来，糊涂的认为是将烤好的鳗鱼做成火锅，脑洞大开，也是没谁了~这家店的烤鳗鱼和鳗鱼火锅都很有名，所以名字就直译成了烤鳗鱼火锅。

鳗鱼火锅刚刚端上来就闻到一股独特的香气，鳗鱼分量充足，火锅汤汁浓郁。尝一口鳗鱼，肉质柔嫩鲜美，也可以作为下酒菜，边喝酒边吃火锅哦~

烤鳗鱼有两种，一种是碳烤鳗鱼，一种是铁板烤鳗鱼。虽然都是烤制的，味道却大不相同，各有千秋

碳烤鳗鱼碳香渗入到鳗鱼肉质中，肉质肥美，不油不腻。和蘑菇一起烤吃是一种常见的搭配，烤出来后直接吃也可以，蘸着调味料吃也不错~

铁板烤鳗鱼调味料和鳗鱼融合的很好，配饭吃最适合不过了~

现在正是夏秋交替之际，食欲不振，身体比较虚。鳗鱼性质温和，营养丰富，容易消化，这个时节食用最适宜了~

[小贴士]

 地址: 庆尚南道巨济市古县洞989（경남 거제시 고현동 989，현대장어구이전골）