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到韩国旅游时候大家都尝过韩式烤肉了吧？那滋味肯定很不错，除此之外还有没有吃过别的烤制的美食呢？下面就和大家一起来尝尝美味的巨济烤牡蛎。

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韩国拥有着丰富的海洋资源，所以这里的海鲜也是餐桌上的美食之一。而巨济岛作为韩国的第二大岛屿，这里还是韩国的海鲜之乡，所以很多到巨济游玩的朋友都是冲着这里的海鲜来的。

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在巨济的美食里，有着“八美”之说，意思就是有八种美食作为巨济的代表，这其中之一就是烤牡蛎。

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牡蛎，又叫生蚝，身体呈卵圆型有两面壳，是一种双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。经研究发现牡蛎具有极高的营养价值，牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

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所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

所以在海鲜里牡蛎也是一种人们极为喜爱的食品，牡蛎的吃法很多，烤牡蛎就是一种。下面给大家介绍简单的烤牡蛎方法：

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【原料】

牡蛎500g、芋头100g、豆腐100g、芝麻盐2g、酱油20g、香油10g、醋5g、葱20g、蒜10g、胡椒面0.5g、生姜10g

【制作过程】

1．把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。

2．在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。

3．在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。

4．待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。

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巨济牡蛎个大味美，所以人们到了这里旅行时候都会来一份。我们也热忱的欢迎您的到来，享受巨济牡蛎的美味吧。