配料：

鱿鱼(干) 5片、荷兰豆 400克、食盐 半茶匙、料酒 一茶匙、姜 2片、蒜粒 3粒、蚝油 一茶匙

烹饪步骤：

1.提前泡发的鱿鱼干。清洗干净。在有透明骨的那一面切花。建议是上面一半切十字花，下面一半切条。然后大概分成一片片的。

2.荷兰豆顺便也洗好。这是切好的5片鱿鱼干。

3.先烧水把鱿鱼干焯一下，然后捞起放一旁。

4.接着切两片姜切丝和拍两粒蒜粒，放油炒出香味来。

 

5.然后放入焯好的鱿鱼干，放点料酒一起翻炒。

6.差不多就加入荷兰豆翻炒。

7.可以加点水然后盖上盖子闷一分钟。接着起盖后加入食盐和蚝油再炒一下。起锅前我习惯了再加点油。

8.这样就完工了，请忽略我盘子的缺口。