材料

黄瓜一根、土豆一个、鸡胸肉一块、蚝油一勺、玉米淀粉一勺、生抽两少、老抽一勺、小米椒两个、盐小半勺

做法

1、土豆去皮同黄瓜，鸡胸肉切成同样大小的丁，鸡胸肉+一勺淀粉，一勺蚝油，一勺生抽搅拌均匀腌制20分钟左右。

2、锅预热加比平时多一倍的油，把土豆倒进去煸炒，中火大概煸炒五分钟至土豆面表金黄，里面熟透，捞出。再把腌制好的鸡肉下锅滑至九成熟捞出。

3、另起干净的油锅，小米椒切段煸炒片刻倒入煎至好的土豆和鸡肉，再倒入切好的黄瓜丁+一勺生抽，一勺老抽，小半勺盐，大火快速翻炒至均匀就可以关火盛出。好吃的三丁就做好了。

小贴士

不喜欢吃辣椒的，可以不放小米椒，可以用蒜末炝锅，味道也是一级棒哒！

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