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醋厂

(2023-01-30 16:16:03)


在四矿上班时,位于西山的和村醋厂很是有名,过年过节,四矿人给上级、客人等所送礼品醋居多。醋价格低拿得出手,生活用品家家需用,况且名声也好。

关于送醋,自己有着很深的体会。那时,自己和上级领导送醋时,常说的一句话就是这醋味很好,当时的领导都很高兴的笑纳。关闭破产时,一位兄弟单位的领导到单位拜访学习,在吃饭时,主要领导交给我一项任务,要送给该领导及其一行三人两项醋。“两”是一个模糊的数量,弄两杯,上两菜,绝对不是准确的数字。三人两箱怎么送,当时自己也是心中犯了嘀咕,看到该领导与主要领导说得那么近乎、亲近,送了六箱醋一人两箱。结果饭后主要领导问及送了多少,挨了一顿批评,“咱们开醋厂了,为什么送那么多”?

四矿破产后,醋厂的生产经营出现亏损,职工长时间不能开工资。当时,我与一名领导负责与矿区商业局对接,商谈醋厂转让四矿的有关事宜。几次的接触,双方就转让谈成了框架式协议,但商业局与矿区领导汇报时,矿区领导没有同意,原因是石鼓山香醋属于地方名牌产品,应该进行保护,不应该卖给企业。

2006年,峰煤焦化开始筹建,设计单位化二院在太原,开始设计院的领导到焦化厂时,都带着太原市最有名的宁化府醋,但来到焦化公司,吃了和村的醋后,认为和村醋具有与山西醋不同的风味,那就是和村醋属于香醋系列,他们回山西时,后备箱放满了和村醋。山西人吃和村醋成了逆潮。

今天上午,到房地产可调研,出来时到水厂看望四矿上班时的一位朋友,他经营着一家水厂。两个人谈及醋厂的事,可利用他的营业执照和环保手续,利用生产的纯净水,利用我们单位闲置的厂房,上一家醋厂。上醋厂有得天独厚的优势,原来的和村醋长的一位厂长退休了可做技术顾问,可以先行试验,生产一批,主要生产高档系列醋,成为集团公司的一个品牌,利用集团公司的大市场做好销售工作。

目前,很多醋厂生产的系列化产品,价位较高,效益较好,只要不低于和村石鼓山香醋的质量,市场就会占有。下一步应该作为考虑的方向。

 

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