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巧克力炼奶饼干巧克力棒饼干棒装饰饼干杂谈 |
分类: 饼干 |
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阳光灿烂、春暖花开,又是郊游的好季节!除了观赏一路美景,享受轻松心情,郊游零食也是必不可少的。极力推荐一款自制的装饰饼干棒,口味多变,奶味十足,又香又脆又甜,绝对不逊于某些品牌装饰饼干棒,最重要是制作简单,携带方便。
PS:关于巧克力棒,你知道吗,韩国有个“PEPERO DAY”,韩国情侣之间互赠细长饼干(饼干上涂些巧克力制成的),“巧克力棒节”也是男女老少互相表达爱情、友谊、感谢心情的日子哦~
饼干材料:黄油50克,炼乳40克,低筋面粉116克。
装饰材料:巧克力,糖针适量。
步骤:
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1、黄油软化,用手指按压,能轻松按扁说明软化到位。若天冷,微波炉叮几秒钟亦可~
2、加入炼乳,不用打发,搅打均匀,或用刮刀拌匀。
3、筛入低筋面粉,压拌至无干粉状态,面团用保鲜膜包好,冰箱冷藏20分钟。
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4、将面团取出,擀成薄饼,切成条状。可放在保鲜膜中擀压防粘,也可在案板上撒点面粉。
5、放入预热好的烤箱,中层170度15分钟。
6、适量巧克力放入裱花袋,隔水融化。糖针备好。
7、将晾凉的饼干棒放入融化的巧克力中,提起,取适量彩糖放在上面,排在模具里待凝固食用即可。
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友情提醒:
1、为了饼干口感更酥脆,尽量使用低筋面粉,且不要过度搅拌、揉搓面团。
2、使用的裱花袋不要剪开口,以防巧克力进水。
3、装饰材料可根据个人喜好自由选择,裹上果仁碎味道也相当不错,什么都不裹也好吃。
4、由于很细,随时观察烘烤情况,烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。