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化学分析与日常生活

(2020-03-27 05:37:55)
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杂谈

        化学分析与我们日常生活有密切的关系。如我们日常吃的食物的构成,蛋白质,脂肪,淀粉,糖类,纤维素,维生素及矿物质的构成和含量,就是通过化学分析来确定。在矿产探测中,有用矿产含量,是否有开采价值也是通过化学分析得到。在半导体行业和原子能行业中如何保证材料的纯度,也要通过化学分析。
        化学分析是化学一个重要分科,研究如何用化学和物理方法来确定物质的化学成分及这些成分的含量,以及与此有关的理论知识。化学分析是关于研究物质的组成,含量,结构及形态等化学信息的分析方法及理论的一门科学。是鉴定物质中含有那些成分及物质有什么组分组成,测定各种组分的相对含量,研究物质的分子结构及空间形状等。
        化学分析主要包括定性分析和定量分析。定性分析是分析化学上测定某种物质含有哪些成分的方法。定量分析是分析化学上测定某种物质所含各种成分数量多少的方法。前者为后者工作的基础。
       定性分析的主要任务是识别和鉴定物质有哪些元素,原子团,官能团或化合物所组成。它可根据物质的物理特性,如颜色,气味,比重,硬度,焰色,熔点,沸点,溶解度,光谱,折射率,旋光性,磁性,导电性,放射性,晶体形态等。物质在起化学反应时,特征颜色,荧光,磷光的出现或消失,沉淀的生成或溶解,特征气体和气味的出现,光和热产生等。某些重金属对生物生长的促进或抑制,生物酶引起的生化反应,如尿酸酶引起尿素分解成二氧化碳和氨。
      分析方法可分为干法分析和湿法分析。干法分析如熔珠分析,焰色分析,原子发射光谱法,X射线荧光光谱分析法。干法分析只用少量试剂和仪器,便于在野外做矿物鉴定。湿法分析要将式样配成溶液,常用溶剂有水,酸和碱等。
      定量分析以测定物质中各成分的含量为主要目标,根据所用方法不同分为重量分析和容量分析。重量分析法指的是通过物理或化学反应,将试样中待测组分与其他组分分离,然后用称量的方法测定该组分的含量。
      容量分析又称滴定分析,它是一种重要的定量分析方法。此法将一种已知浓度的试剂溶液滴加在被测物质的试液中,根据完成化学反应所消耗的试剂量,来确定被测物质的量。容量分析所用仪器简单,还具有方便,迅速,准确的优点。特别适用于常量组分测定和大批样品的例行分析。
      仪器分析是以物质的物理和物理化学性质为基础建立起来的一种分析方法,利用较复杂的仪器,对物质进行定性分析,定量分析和物质的形态分析。
      

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