由国外传入中国的几种重要农产品
(2019-12-25 05:04:50)
国际间的农产品交流，对农业发展有着重要作用，我国有许多农产品是明末清初从国外引进的。1492年哥伦布发现了美洲大陆，从而使与世隔绝的美洲大陆农产品开始走向世界。如玉米，番薯，豆薯，马铃薯，南瓜，花生，向日葵，辣椒，番茄，菜豆等向世界扩散。这些农产品明末清初也从国外经东南亚引进到中国。特别重要的农产品如玉米，马铃薯，甘薯，番茄等。
玉米学名玉蜀黍，禾本科植物。原产地在中美洲和南美洲，特别是墨西哥为其国内重要食物。到墨西哥旅游，可以吃到各种各样的玉米食品。1531年玉米由东南亚传入广西，到了1643年更传到河北，山东，长江，黄河等广大地区。它产量高，是重要的粮食作物。
马铃薯也称洋山芋，茄科植物，原产地南美洲安第斯山区，性喜冷凉，不耐高温。营养丰富，含有丰富的淀粉，蛋白质和维生素C，维生素A，维生素B1，B2，能促进脾胃消化，防止动脉硬化，预防便秘，防止癌症等。17世纪从东南亚引入中国。产量高，对环境适应能力强，也是重要粮食作物
。在国外广泛用于炸薯条，炸薯片，做土豆泥等。
甘薯也叫番薯，为薯蓣科植物。起源于墨西哥，以及哥伦比亚，厄瓜多尔到秘鲁一带热带美洲地区。16世纪末从南洋引入福建，广东，而后向长江，黄河流域传播。它含有类似雌性激素物质，对保护皮肤抗衰老有一定作用。它含有β胡萝卜素，维生素C和叶酸，可抗感冒病毒入侵，有一定抗癌作用。富含钾，维生素B6，有助于预防心血管疾病。而含有的纤维素和果胶可增加肠胃蠕动，防止便秘。他产量高，烤地瓜是冬季人们喜食的食物。
番茄也叫西红柿，为茄科植物。为人们普遍喜欢的蔬菜，原产于南美洲安第斯山脉地带，在秘鲁，厄瓜多尔，玻利维亚等地至今仍有大面积野生种群分布，17世纪我国栽培的番茄由东南亚传入。它产量高，是做沙拉，三明治，罗宋汤等重要原料。
其他如南瓜，花生，向日葵，辣椒，菜豆等也相继传入我国，丰富了我们的生活和饮食文化。
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