玉米可分为春播玉米和夏播玉米。春播玉米一般在秋季7-8月份成熟收获，夏播玉米一般在秋季9-10月份收割。春播玉米在东北种植，夏播玉米在华北平原种植，黄淮海地区种植。

        玉米苗期怕涝不怕旱，涝害轻则影响生长，重则造成死苗。轻度的干旱，有利于根系的发育和扎根。玉米的优点是亩产高，平均亩产800斤，最高可产2000斤。黄淮海地区玉米可与冬小麦套种，从而提高土地亩产量。         玉米还可与大豆间作，提高光合作用利用效果，并且由于大豆根瘤菌固氮效应，可减少化肥使用量。玉米另一优点，是可以提前收获，做青苞米食用，经济效果更高。更有利于与生长期短的作物套种，如与黍类作物套种。玉米秸秆还是养猪等畜牧业的好饲料。

        大豆为一年生草本植物，花白色或紫色，豆荚有毛。有黄大豆，青大豆和黑大豆等品种。大豆有根瘤菌，可以制造氮肥。大豆生长期，大约5个多月，东北一般谷雨（4月20日）前后播种，10月1日收获。大豆亦可提前收获做青毛豆食用，经济效益更好。它有利与生长期短的农作物套种，弥补大豆亩产低的不足。

        大豆是油脂和蛋白质的重要来源，其加工副产品是牲畜的好的饲料来源，也是农业生产的优良肥料。大豆秸秆同样是牲畜的优良饲料。

        我国是大豆的母产地，古代的五谷就包含大豆，曹植的七步诗及陶渊明的田园诗都谈到大豆。解放后大豆是我国主要出口农产品，经常唱的“我的家在东北松花江上，满山遍野的大豆高粱"，东北人以出产大豆自豪，东北大豆以粒大著称。平时炒黄豆，做咸盐豆，油酥豆等。每到春节附近，农村几乎家家都磨豆腐，制作嫩豆腐，老豆腐，冻豆腐。记得小时候，用高粱杆做的盖帘，轱辘大豆，以保证出口大豆质量。当时出口苏联等国家，换取重要工业产品。