在中国广袤的南海，有着众多的珊瑚岛礁，它们曾经是珊瑚虫聚集地。腔肠动物珊瑚虫分泌出的外壳就是珊瑚，珊瑚的化学成分主要是碳酸钙，以微晶方解石集合体形式存在，但还包含一定数量的有机质。珊瑚形状像灌木树枝，颜色鲜艳美丽，可以做装饰品。宝石级的珊瑚为红色，粉红色，橙红色。红色是由于珊瑚虫在生长过程中吸收海水中1%左右的氧化铁而形成的，而黑色珊瑚是由于含有有机质的缘故。

      而五光十色的贝壳是软体动物的外套膜，是其分泌物的部分钙化物。贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量壳质素。甲壳动物蟹和虾的外壳主要也是碳酸钙及甲壳素。虾壳中还含有虾红素，蟹壳中还含有蟹红素，这两种色素属于类胡萝卜素，受热时这两种色素与结合的蛋白质分开，而呈现出类胡萝卜素的红色。乌龟的外壳除了碳酸钙外，还有骨胶原蛋白质等。

      软体动物，在外界刺激下会在体内形成珍珠。珍珠是一种古老的有机宝石，主要产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物内，由其内分泌作用，而生成的含碳酸钙的矿物（文石）珠粒。是由大量微小的文石晶体集合而成的。种类丰富，形状各异，色彩斑斓。珍珠的无机成分主要是碳酸钙，碳酸镁，占91%以上。其次为二氧化硅，磷酸钙，三氧化二铝及三氧化二铁等。此外还包含多种氨基酸，牛磺酸，维生素，肽类等。它即可做装饰品，也可用作药物。

      棘皮动物海参，海星，海胆，海葵等，它们骨骼很发达，由许多分开的碳酸钙骨板构成，各板均由一单晶方解石组成。