农作物亩产由多种因素决定，这包括作物品种，种子处理，农时，阳光，水，化肥，土壤，耕作等多种因素所决定。一般农作物亩产大致如下：

          粮食作物亩产量：水稻500-1000公斤，玉米600-900公斤，高粱500-600公斤，小麦200-400公斤，大麦250公斤以上，青稞150-200公斤，荞麦120-150公斤，黄米300公斤，小米300-400公斤。

          棉花亩产250-500公斤。

          豆类作物亩产量：大豆120-180公斤，豌豆150公斤，蚕豆150公斤。赤豆100-200公斤，绿豆350-500公斤，菜豆亩产2000-3000公斤，花生400公斤，芝麻80-100公斤。

          薯类作物亩产量：马铃薯2000-3000公斤，红薯2500-3000公斤，山药2000-2500公斤。

          蔬菜作物亩产量：白菜3500-4000公斤，萝卜3000公斤，番茄5000-6000公斤，茄子3000公斤，辣椒1500公斤，芹菜5000公斤，洋葱5000公斤，大葱5000公斤，大蒜1500公斤。

          瓜类作物亩产量：南瓜2000-3000公斤，黄瓜5000公斤，冬瓜2万公斤，西葫芦1，5-2万公斤。

          水果类作物亩产：草莓1500-5000公斤，葡萄2500-3500公斤，西瓜4000-5000公斤。

          可见含水量越大的作物，亩产量越大，特别是瓜类作物。营养成分越多的作物，产量越低，如大豆，它含有大量蛋白质，脂肪等多种成分，因此产量很低。