种稻是大田作物中最为复杂的生产过程,包括育秧,拔秧,挑秧,抛秧,插秧,耘稻,割稻,脱粒等过程。我家靠近辽河支流清河和寇河交汇处。最早有朝鲜族在这里种植水稻,以后逐渐推广,由于东北天气冷,水温低,从而形成朝鲜族群众喜欢吃狗肉,喝酒,吃辣椒以御寒。由于东北天气寒冷,昼夜温差大,稻米淀粉易形成支链结构,黏性较好,故吃口较好,为人称道的东北大米。
以后多次在农场和五七干校劳动,几乎从事所有稻田从种植到收获的全部劳动过程。稻田种植相对来说属于劳动密集型,需要许多人的密集合作。在育苗阶段,通用力气大的水牛和黄牛犁田,耙平,播种,灌水。等稻秧长到一定高度,到了移栽季节,就需要许多人同时劳作,有人拔秧,有人挑秧,抛秧,多人同时插秧。挑秧是最累的活。把稻秧放在栓有四根绳子的方形框架上,然后用扁担挑,在崎岖不平的稻埂上走来走去。并按稻秧需要量将稻秧抛入稻田中。挑稻秧上百斤,走起来很费劲,不小心就会摔倒。
插秧也是很累的活。不管稻田水有多凉,不管刮风下雨,还是烈日当空,根据季节要求必须按时插秧。面向黄土背朝天,倒退向后将秧苗插入土中。手指起了倒抢刺,腰背酸痛,有时还有蚂蟥叮咬。蚂蟥叮咬时,必须用力拍打,蚂蟥才会掉下来,随着腿上会流出血。
插秧过后,要视情况定期浇水,耘田,去除杂草。稗草和稻子长得非常相似,需要仔细辨认,稗草光滑没毛,而与稻子不同。通常将杂草採入泥中即可。稻子成熟后,用镰刀割稻也很辛苦,你追我赶,腰背酸痛。割完稻在地里晾干,此时会有许多老鼠赶来吃食,必须注意防护。直到用打稻机脱完粒,收藏入库,这才放心。
在规模性经营中,犁田采用拖拉机,插秧采用插秧机,收获和脱粒采用联合收割机,极大地提高了劳动生产力。
加载中,请稍候......