眼睛，我要对你好点

http://s1/mw690/004bjzhrzy6Hny3AEPS40&690

    眼睛是心灵的窗口，拥有明亮有神的双眼是所有人的愿望。成年的我们，每天长时间看手机、电视，或者在电脑前面“坐如钟”。渐渐开始出现了眼干涩、流泪、暗适应时间增长、夜盲等现象。赶紧改善你的眼疲劳吧，今天营养师教你吃出健康明亮的眼睛。

一、眼睛都需要什么营养素？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7376ZH00SIGG.gif

    眼睛最喜欢维生素A、β-胡萝卜素、叶黄素，其次它还比较喜欢维生素E、花青素这样的抗氧化剂。只要营养供给充足，除了消除眼疲劳不适，还人让你看起来倍儿有精神！怎么样，宝贝马上一一亮相。

 1、它们在哪里？ 

    维生素A和β-胡萝卜素可以一起说下，因为β-胡萝卜素可以转化成维生素A。它们还是有点区别，一会告诉大家。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif维生素A存在于动物性食物中，如动物肝脏、蛋类、奶类中含量丰富。

http://s12/mw690/004bjzhrgy6HneLojATeb&690

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gifβ-胡萝卜素在身体里可转化成维生素A。对于动物性食物吃的少的人，可以通过深黄或深绿色蔬菜、水果来补充β-胡萝卜素，这些食物中β-胡萝卜素含量非常丰富。

http://s8/mw690/004bjzhrgy6Hnfm8B4b17&690

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif叶黄素是维生素A的前体，但对于眼睛有不同的作用。它存在于玉米、蔬菜、水果中，它和β-胡萝卜素共存于蔬菜水果中。

   http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif维生素E只在植物体内合成，来源较好的是麦胚、葵花籽及其油，坚果中也含量较丰富。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif花青素存在于紫色、黑色食物中，如火龙果（连红色皮的部分含量最高）、紫薯、蓝莓、茄子、葡萄及其红葡萄酒、紫甘蓝、黑芝麻等。

2、它们为眼睛做的贡献

   http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7429ZH00SIGG.gif 维生素A（β-胡萝卜素在体内也可转化成维生素A）是构成眼睛感光物质的原料，我们能看到外界的事物，就是因为这些感光物质，缺乏维生素A的时候，就会出现视觉疲劳，最明显的症状就是天黑或在较暗的地方需要适应一会才能看清东西或根本看不清东西。这就是“夜盲”。眼干涩、流泪、疲劳也和缺它有关系。

   http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7429ZH00SIGG.gif 叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊（我们去医院检查视力，就是看黄斑区的功能），进而出现视力退化，近视等症状，它可降低白内障的发生率。  

   http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7429ZH00SIGG.gif 维生素E和花青素可对抗自由基损伤。人只要活着就会产生自由基，它无所不在，会损伤组织器官，包括娇贵的眼睛也一样，所以眼睛需要精心呵护！

http://s1/mw690/004bjzhrzy6HnxHJK0020&690

二、补充的误区http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7376ZH00SIGG.gif

1、既然动物肝脏含维生素A这么高，我大量吃可以吗？

    肯定是不行的！上表中大家看到了肝脏的维生素A含量非常高，如果你大量吃可是会中毒的。可引起皮肤、骨骼、脑、肝多脏器病变。吃多少呢？如果是鸡肝，每次1小块；如果是猪肝，切片后每次吃2~3片，两种都是每周2~3次即可。因为我们还会吃其他食物。

2、深黄色深绿色蔬果的β-胡萝卜含量高，那我多吃点吧？

    回答也是肯定的：不行！大量β-胡萝卜在小肠粘膜细胞中不能被迅速转化成维生素A，而且体内仅有1/6的胡萝卜素发挥着维生素A的作用，所以大量摄入虽不会引起维生素A过多症，但是却会让黄色素沉着在皮肤和皮下组织，发生“胡萝卜血症”（皮肤黄黄的）。

三、该怎么吃呀？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7376ZH00SIGG.gif

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6775EN00SIGG.gif不要刻意，食物多样化即可。只要记得每天吃五种颜色的食物，食物种类多，即可达到补充。看过中国居民平衡膳食宝塔吧，只要按照上面的方法，不容易缺乏的。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6775EN00SIGG.gif已经出现症状的人，可在饮食上略增加维生素A含量高的食物即可。比如肉类，你少吃两块红烧肉，来2~3片猪肝，或者多吃几口西蓝花。只要是维生素A或者β-胡萝卜含量高的食物，多吃一点就可以。

    http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6775EN00SIGG.gif含有β-胡萝卜的深绿色蔬果未必需要用大量油炒，只要和脂肪同食就可以。比如把西蓝花焯熟，用蒜末和稀释的麻酱凉拌也是好的选择；胡萝卜蒸熟切块放香油、盐、蒜末凉拌也很好。

http://s6/bmiddle/004bjzhrgy6HoGTMzYx65&690

【温馨提示】http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif

    虽然我们在饮食上做到了补充眼睛需要的营养，还需要做好保护工作。

    平时在办公室，看电脑一段时间起来站在窗前向远处看，休息疲劳的眼睛。

    良好的睡眠休息也很重要。尤其要注意在关灯后不可看手机、电脑，对于眼睛的损伤非常严重。

    成熟的标志就是学会爱自己，不透支健康！愿所有人都越来越健康！

原创：毛丽萍

QQ：875471913

新浪微博：@营养师毛丽萍