古往今来，涉及梨的故事很多，孔融让梨让出做人的道理，书呆子囫囵吞枣，吃梨只嚼不咽，告诫的是做事要变通，列宁的”宁要好梨一个，不要烂梨一筐“强调的质与量区别。梨是寒性的，可以清热润肺，寒性的东西在一定的程度上会伤胃，寒性体质人慎食，常人也不能大量食用。作为目前砂梨系中品质最好的品种之一的天桂梨，具有果皮光滑，果肉松脆细腻，汁多味甜，石细胞少，果核小等特点，可溶性固形物13%以上，具有帮助消化，润肺凉心，消痰止咳退热，解疮毒和酒毒等功效，是炎热夏天具有良好的清热祛暑功能的水果。

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天桂梨的简介

天桂梨是江西省广丰县的特产，是上饶市林学会和广丰林科所从国内外引进的大量梨树优良品种中，通过多年试验筛选出的一个早熟品种。2001年荣获“中国优质早熟梨”和中国国际农业博览会“名牌产品”称号，2004年获国家绿色食品中心颁发的绿色食品证书。 我国的梨果90%以上为9-10月成熟的晚熟梨，天桂梨果大质优单果重可达250-525G其质优可与日本名牌水晶梨媲美，且在6-7月份成熟，比江南地区的上海南京长沙等地早熟10-25天，比日本早熟25天以上，具有较大的市场空间。

天桂梨的营养价值

梨皮有清心，滋肾补阴的功效，根，枝叶，花可以润肺，消痰清热解毒，梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子形成像胶质的薄膜，与胆固醇结合而排除，可治便秘有助减肥。天桂梨含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。 梨果有生津润燥清热化痰的功效，美国营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。未成熟或半熟的梨具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，有研究发现，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

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天桂梨的识别及现状

天桂梨分套袋和非套袋。套袋可以避免多种危害果实的病虫害，减少农药残留，提高梨果的品质和好果率，套袋的梨的表皮光滑颜色显淡黄色，没有套袋的梨表皮略显粗糙颜色显青绿色。天桂梨采摘期短、不耐储存，需在短期内销售，今年7月中旬，广丰区举办了以休闲旅游为主的梨园采摘乐、梨王争霸赛、民俗文化展演等一系列文化活动，让游客游园品果，体验梨乡风情和农家乐趣。自2001年以来，广丰区陆续建设天桂梨基地3万余亩，目前年产鲜梨2000余万斤，年总产值可达8000余万元。

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天桂梨瘦肉汤的做法

250g猪瘦肉切片，加5盐，1勺酱油，一大勺淀粉 嫩化入味10分钟。

锅中放少许油，加热，加入大蒜，出香味，加水，煮沸，放入嫩化好的瘦肉片，

等肉片变色煮熟，加入刨片的天桂梨，煮沸，加入葱花。