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送给公公的祝福【松鹤奶油霜生日蛋糕】

(2014-11-07 09:12:18)
标签:

烘焙

奶油霜蛋糕

松鹤生日蛋糕

分类: 烘焙
http://s9/mw690/0049tUFlgy6NpWU76SQ28&690

 公公没生病之前,很会做饭烧菜,据亲戚们说,以前大家都爱吃他烧的菜,结婚后他每次烧菜,只要我在家,我都会去帮他打下手,所有的东西按他说的准备好,只等他掌勺,公公也很有大厨的范儿,边烧边跟我讲解:红烧肉的汤汁到最后要收得浓稠些;炒鳝丝要多放油多放姜;罗宋汤最后勾点芡会更美味;糖醋黄鱼的汁一定要端上桌的那一刻再淋上去……所以我的很多菜是那个时候学的,后来,公公由于糖尿病足住进医院就再没能下过床,在医院里,我送饭时尽烧他教给我的菜,每次都说下次别再送了,每次又边吃边给我竖大拇指。
http://s10/mw690/0049tUFlgy6NpWTUYWd39&690

    时间过得很快,公公的身体也一年不如一年,他最盼望的是每个礼拜我们去探望,进屋时兴奋和离别时的感伤,深深体会到老人家对子女的依恋。这次的蛋糕,我就想做一组亲情画面的,但是直到开做前才决定做成松鹤,松代表长青,鹤代表长寿,有延年益寿、长命百岁之意,用这种方式来表达我的祝福,说实话,我画画功底不好,做之前在纸上画了好几遍,但在蛋糕上用奶油霜画,怎么也不听指挥了,好在做给自己家人的没什么压力,裱完最后的松鹤,把女儿叫过来问:“妈妈做的这个是什么,你认识吗?”这个是鹤,我在书上看到过的,我太激动了!女儿都能认出,深深松了一口气,一看钟已经4点多,阴冷的天这个时候天色已开始暗下来,阳台都没法拍照了,赶紧去楼下拍了几张。
材料:8寸戚风一个  淡奶油250ml   糖粉10克  香蕉3根  

奶油霜:淡奶油100克  黄油100克  炼乳35克  巧克力适量 色素

做法:

1,黄油软化后打至蓬松,发白状态,分次加入淡奶油,每次都充分搅打均匀。

2,加入炼奶后搅拌均匀。

3,淡奶油加糖粉打发。

4,奶油霜加色素后装入裱花袋。

5,蛋糕分成两片。

6,取其中一片抹上淡奶油,上面放上香蕉,再抹一层淡奶油。
7,盖上另一片蛋糕,抹平上面和侧面。取适量淡奶油调成淡蓝色,抹在蛋糕表面。
8,用巧克力画出树干和树枝。
9,用绿色画出松针,用牙签在中间画好松鹤的轮廓。用白色和黑色奶油霜画出身子和尾巴,头顶用红色点缀。

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