竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”,是一种营养非常丰富的保健蔬菜，而且还有药用价值，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效虽然一年四季都有，但唯有春笋和冬笋味道最佳，春笋在上海很多人喜欢用来做“一笃鲜”，也有人叫“腌笃鲜”，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，非常的鲜美，这次我做的是油焖的，用的海天的酱油，很鲜。

材料：春笋  海天365高鲜酱油 海天一品鲜酱油

做法：

1，笋去掉老根，剥去外壳洗净。

2，用刀拍破后再稍改刀。

3，放开水里焯两分钟沥出备用。

4，油锅放姜葱蒜爆香。

5，放春笋翻炒。

6，倒入适量365高鲜酱油。

7，再倒入适量海天一品鲜酱油。

8，再加适量白糖和盐翻炒均匀，滴适量开水，中火焖10分钟，收开水分，撒适量葱花装盘。

收到百家千宴的奖品海天大礼包啦！话说现在家里的调料基本都是海天的哈，比如今天做这个油焖笋，用的颜色偏深的一品鲜酱提色（这是以前的奖品），365高鲜酱油增鲜，味道真是鲜得不得了。

这次的拌饭酱，大爱呀，居然是大瓶的，以前收到过一次是小瓶的，某人没两次就拌完了，后来又买过几次。蚝油也是常用的调料，豆瓣酱，常烧肉菜用到，非常入味，倒是这次的添丁甜醋以前没用过，应该味道不错，准备用来凉拌菜。

总之，感谢新浪美食！感谢海天！