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香而不甜、酥而不腻——咖啡咸奶油曲奇
(2016-09-22 19:53:15)
标签：
奔跑的金鱼66美食饼干曲奇咖啡咸奶油曲奇 |
分类： 西式点心 |
许久没有做点心分享给办公室的姐妹们
在微博上看到了别人做这款曲奇
忽然觉得特别合适
大家都不喜欢很甜的东西
这款曲奇就能做到香而不甜、酥而不腻
咖啡带来的浓郁香气注入曲奇中立刻让人精神振奋
盐会平和甜味，添加了可可粉增香
搭配一杯乌龙茶或者一杯摩卡
都是超赞的
希望大家喜欢
【咖啡咸奶油曲奇】
原料：
黄油62g，淡奶油50g，低筋面粉102g，玉米淀粉8g，盐2g，糖粉30g，可可粉2g，速溶黑咖啡粉1袋
制作过程：
http://s10/mw690/0048p2vizy753dcOPfX79&690
http://s6/mw690/0048p2vizy753dsZZ53a5&690
http://s15/mw690/0048p2vizy753dwkrM20e&690
http://s3/mw690/0048p2vizy753dV2G8ac2&690
http://s4/mw690/0048p2vizy753eOYXJNc3&690
http://s13/mw690/0048p2vizy753fm0q5u7c&690
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1、黄油回温，至手指可以轻松戳一个洞；
2、黑咖啡粉加入淡奶油，搅拌至融合；
3、黄油中筛入糖粉，打发成发白的羽毛状
4、加入咖啡和淡奶油的混合物，搅拌均匀；
5、筛入面粉、低筋粉和可可粉的混合物，加入盐；
6、翻拌均匀；
7、装入裱花袋中，挤成小圈状；
8、烤箱预热175°，上下火烤制15分钟，晾凉，密封可以保存5天。
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这国庆节该咋过啊
哪哪都是人
可是如果什么都不干又觉得太浪费每年唯一的一次长假
真是各种头疼啊
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