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今年买的橙子很不错
每次吃橙的时候
都觉得把橙皮扔了很可惜
这么美好的香味做个蛋糕多好
就这么个小小的年头
顿时一发不可收拾
好几款橙子蛋糕顿上心头

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今天先做一款——西西里橙子蛋糕
接近于磅蛋糕的做法
橙子的香味解去磅蛋糕的厚重和甜腻
清新的口感带着橙子的香甜
很适合冬日的蛋糕
希望大家喜欢

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【西西里橙子蛋糕】

原料：

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黄油65g、低筋面粉70g、细砂糖50g、橙子1个（去头去尾取橙皮屑、榨半个橙的果汁约30g）、朗姆酒1/2t、鸡蛋1个
色拉油一点点（涂抹模具）

制作过程：

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http://s14/mw690/0048p2vizy6YGBALgrr8d&690

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http://s5/mw690/0048p2vizy6YGBKrPWAe4&690

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1、黄油室温回软；
2、橙子洗净，用盐稍微搓一下表面，切去头尾的蒂部，用刨刀磨出橙皮屑（只要橙色部分，不要白色部分，因此不要磨的太深）
3、橙子对半切开，取1/2的橙子榨汁；
4、黄油回软后，用打蛋器打散，然后加入白砂糖，一起打发到膨松；
5、加入鸡蛋，用打蛋器打匀；
6、筛入面粉后，加入橙皮屑，翻拌至无干粉；
7、慢慢加入橙汁和朗姆酒，边加边搅拌，汁液充分吸收后即可；
8、模具表面涂油，然后用烘焙纸铺好；
9、把蛋糕糊倒入模具，大力摔几下，震出空气，同时表面变得相对平整；
10、烤箱预热170°烤20分钟后，取出在中间轻轻划一刀，继续烤20分钟即可。
11、如果觉得上色有点重，后面10分钟表面盖上锡纸烤；
12、冷藏密封保存1周内食用。

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------------完结+题外话---------------

这周准备做些水果蛋糕
顺便把我家的牛肉烧了
好期待呀
天越来越冷，吃的越来越多，这样好吗？