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自从上次带小丫头做了玛格丽特饼干
她简直停不下来的节奏
每周末都让麻麻带她做蛋糕做饼干
小盆友，你只有2岁半呀。。。。
不要给麻麻这么大压力好吗？

也许是孩子的好奇天性
她站在小板凳上
逐个摸材料，不停地问我：
妈妈，这个是什么？这个是什么？这个是什么？
其实说了也记不住，因为她根本不能明白各种粉类的区别
全是面粉。。。。。

我一边给她拍照，一边给点心拍照
她不停的要求：
妈妈，给我看看宝宝做饼干的照片吧
妈妈，你和宝一起搅拌吧
妈妈，我要加点面粉。。。。。
整个过程完全各种担心
怕她从板凳上掉下来
怕她不小心摸到尖尖的工具
怕她把面粉桶打翻
怕她冲动的尝尝生材料
。。。。。。。
其实当妈都是各种多想，
并未发生过我想象的情况
但是我却总是停不下来的担心

这次宝配合度要好一点
但是司康明显对她还是比较困难
只能配合麻麻完成
很多步骤都不能自己做
不过完全不影响她享受这个过程和自己制作的成果

每周一次
看看我会不会做一个相册——《和静瑜一起做点心》：）

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【淡奶油司康】

我之前做了一款蔓越莓淡奶油司康（无蛋版）：http://blog.sina.com.cn/s/blog_e1d31fd40102vk45.html

这次是有蛋版:)

配方：

低筋面粉250g，泡打粉5g, 黄油50g, 细砂糖40g, 盐1g,淡奶油100g, 鸡蛋1个
表面装饰：鸡蛋液

制作过程：

1、黄油冷冻直接取出，切成小块；
2、面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀，把黄油加入粉类中慢慢揉搓成玉米面的状态；
3、加入淡奶油，稍微翻拌一下；
4、加入鸡蛋，翻拌均匀，揉成一个光滑的面团，松弛半小时；
5、把面团擀开大约5mm厚度，用模具压出形状；
6、在司康表面刷上蛋液；
7、烤箱预热180°，烤制20分钟即可。

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TIPS:

1、司康是比较适合孩子上手练习的，其中揉和擀的过程可以让宝贝充分感受材料和材料混合过程中的变化；
2、刀切黄油、把黄油和面粉揉搓均匀对2-3岁的小朋友还是比较困难的，我暂时不允许孩子使用锋利的刀具，揉粉的状态娃也是乱揉一气，使不上劲，不过她非常快乐，这一点最重要；
3、我分开加入了淡奶油和鸡蛋，加入淡奶油后，让孩子试着翻拌了一下，让淡奶油和面粉融合了一下，再加入了鸡蛋，我先稍微混合了一下，再让她上手操作的，主要是怕她沾的满手的时候有搞不清楚状况的感觉；
4、司康可以按照传统做成三角形、圆形，也可以让宝贝自己选择喜欢的模具，挑模具也是个快乐的过程，宝贝选择了kitty脸、星星、梅花、熊猫等，等到品尝作品的时候，她可以认识每一块自己做的饼干，很有成就感；

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------------带着我们的宝贝，一起来做司康吧！---------------