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仲夏时节的冰爽茶饮1——薄荷柠檬冰红茶

(2015-07-28 08:36:27)
标签:

kitchentimes

美食

柠檬冰红茶

自制饮品

蜜渍柠檬

分类: 自制饮品

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好友老公从斯里兰卡捎了红茶做手信,很合我胃口。

自蜜月后,再没有买过正宗的斯里兰卡红茶。

其实怀念的不只是那种浓郁香甜的口味,也是一份美好的心情。

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宝2岁半了,也许明年就可以和我们一起去外省旅行了

这是我们一直期盼的。

某奔工作比较忙碌,难得假期,今年的假期居然在8月。

考虑了各种问题,主要也是宝姥姥坚韧的劝阻,最终放弃了。

我的妈妈是那种希望我最好一辈子都是公务员,每月安稳工资,生儿育女,永不离开这座小城市的人

父母之愿,唯平安喜乐,粗茶淡饭。

所幸非常年轻的时候,去过一些大家不经常去的国家工作,看尽了各种美好的海滩,也算不辜负美好韶光

也是在22岁的时候在我最美好的年龄一个最美好的地方,遇到了某奔。

因此之于女儿,我却希望我能尽量少的干涉她的人生,尽量多的让她有选择,一生这么短,总要用自己的眼睛到处看看,要自己努力活出精彩,不要用别的束缚她。

虽然阻碍力量超大,但是还是和某奔商议了,从3岁开始带宝开始一些旅行生活。

首选了几个温暖的慢节奏城市:成都、厦门、大理、杭州、普吉、苏梅。

旅行是值得期待的,包括女儿在内,今年带她在西安郊区的悦椿渡过了端午节,小家伙玩的不亦乐乎,我能从她的眼中、手中、笑容中感受到她的快乐,好吧,今年只能再憋一年了。

一杯红茶引出这么多,也是胡思乱想了

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上周料理的时候连续出了两次小问题:切柠檬切了手、烤面包被面包机的边缘烫了另一只手,加上本身不舒服,休息了1周

但是心里特别挠得慌,每天来看看大家的更新。

好多料理都在心里,马上开始一个一个完成。

仲夏的西安城已经39°+了,实话说,已经是热的无法正常行走了。

我家的厨房也是个小火炉了。

周末做了两款红茶为原料的冰爽饮料。

请必须相信:这两款饮料的品质最重要的就是茶的品质,好红茶才会有好味道。

当然,配料技巧也有点重要:)

为大家的酷热降降温吧!

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【仲夏时节的冰爽茶饮之薄荷柠檬冰红茶】

 

原料(2人份):

新鲜薄荷叶、斯里兰卡红茶3包(6g)、蜜渍柠檬几片、糖少许、开水750mL

 

做法:

1、糖渍柠檬:柠檬洗净切片,放在保鲜盒或者瓶子中,按照一层糖(蜂蜜)、一层柠檬这样铺起来,在冰箱腌制3天后即可使用;

2、摘一些新鲜薄荷叶,加入50g糖和200ml水,熬煮一些薄荷糖浆;
3、用750ml开水泡制3包红茶包,约10分钟后,红茶泡好;
4、红茶在常温晾凉,然后加入薄荷糖浆、蜜渍柠檬,调好味道后即可饮用。
5、搅拌均匀,放入冰箱冷藏4小时口味更佳!

6、可以根据自己的口味再加入蜂蜜或者糖调味,但是无论是什么身体体质都建议尽量减少糖用量。

 

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附详细【蜜渍柠檬】和【薄荷糖浆】的做法:



【蜜渍柠檬】

 

原料:

新鲜柠檬2个,盐少许,糖约60-70g,保鲜盒或者密封玻璃瓶1个

 

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【薄荷糖浆】

 

 原料:

薄荷叶子一把(越多越浓),糖50g,  柠檬汁少许,水200ml左右

 

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