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高考在即，每年的这两天，将决定多少人一生的命运

虽然说考入大学未必能一生顺畅发达和荣耀

但是不能否认，一个普通家庭普通出身的孩子大多都要通过这座桥，才能获得未来的荣光

父母的心，更是焦灼，几乎想为孩子做到一切，保障好这两天顺利度过

其实除了丰富的一日三餐或者四餐之外，考试的这几天也会出现大量的能量消耗和体力消耗，

建议加大糖分的摄入。

糖，在这种特殊场合会发挥优质作用：

夏日炎炎，可以为大量出汗的学生补充体能；

可以为考试高度集中精神的学生补充精力；

可以为紧张不已的学生稳定情绪，恢复好状态。

今天推荐这款简单的蜜豆面包

口感好，糖分略高于一般日常的面包

易操作，一般日常稍微花点时间就能完成

保障在这种精力体力大消耗的餐间时刻

可以迅速补充能量，降低饥饿感，恢复100%精力！

奔跑吧，考生们！祝愿大家心想事成！

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中种蜜豆卷

方子参考了 @薄灰 的中种蔓越莓卷，特此感谢。

原料：

中种：牛奶180g, 高筋面粉250g，低筋面粉40g，即发干酵母30g；
主面团：蛋液45克，高筋面粉70克，糖35克，酵母1克，盐4克，黄油25克
馅料：彩色蜜豆110g

制作过程：

1、把中种材料：牛奶、高粉、低粉、酵母，按照如上顺序依次投入面包桶；
2、把制作好的中种面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一天；
3、中种发酵至2-2.5倍大小
4、把主面团材料： 蛋液、高粉、糖、盐、即发酵母按照如上顺序放入面包桶中，然后把中种撕成小块放进去；
5、启动程序4：和面
6、把黄油加入和好的面团中，再次启动程序8：和面+发酵，1.5小时后得到光滑的面团；
7、把光滑的面团分为10份
8、取出1份擀开，呈橄榄形状，中间划3下，撒上彩色蜜豆，由上至下卷起来；
9、放入烤箱，二次发酵45分钟；
10、表面刷一层蛋液，180°烤制16分钟，晾至常温即可食用。

Tips:

1、中种最多可以冷藏36小时，因此有计划做面包，就可以冷藏一份中种，随用随取；
2、馅料可以替换为葡萄干、蔓越莓、蜜小豆或者坚果，都会很好吃；
3、我分为10份，每个面包比较小，烤制时间比较短，如果面团大，面包烤制时间要适当延长1-3分钟。

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