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桃酥是中华传统名小吃

在10年前各种节假日都是访亲探友的必备佳品

后来却因为味道比较甜慢慢不被人那么青睐了

不过爸爸一直很喜欢吃

以前有好多店的口味都还不错

慢慢消失了

现在想找家做的好吃的也不好找

其实做法很简单

不如自己做些给父母

更放心更有心意

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【宫廷核桃桃酥】

原料：

普通面粉100g，植物油60g，糖40g，核桃仁30g，黑芝麻5g，蛋液20g，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/8小勺

制作方式：

1、把植物油、糖、蛋液混合搅拌均匀；

2、核桃仁切碎，在烤箱里170°烤5分钟；

3、把面粉、泡打粉、苏打粉用手指混合均匀，加入油糖混合物中；

4、把烤熟的核桃仁碎倒入面粉中，混合成均匀的面团

5、把面团分成均匀7份，搓圆，压扁，在桃酥坯子中间撒上黑芝麻；

6、烤箱预热170°，烤制13分钟。

7、晾至第二天食用最佳。

Tips:

1、配方中没有臭粉，不过泡打粉和小苏打粉依然能够产生漂亮的裂纹

2、可以不放核桃，但是感觉就没那么好吃了；

3、核桃和芝麻都要提前处理熟，我家核桃是生的，芝麻是熟的，因此过程中只处理了核桃；

4、糖的用量可以调整，但是40g已经是最少了，桃酥还是要有一定甜度才好吃的。

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