西安终于下雪了，而且赶了个好时间，周五晚上下雪，周六早上停，早晨赶紧洗漱吃饭带着女儿去看雪景，看着她的小脚印在雪地里面踩来踩去，开始还小心翼翼，后来越来越开心，抓雪玩，堆雪人，孩子的笑声让我的心情也好的不得了。常说:瑞雪兆丰年。希望来年是个好年景。女儿喜欢看我做甜品，也喜欢自己参与，更喜欢吃到甜品，为女儿做了这款创意年菜甜品，灵感来源于她，也希望她会喜欢。

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蒸松糕，是中国的传统家常糕点，“蒸”寓意着日子蒸蒸日上；“糕”寓意着日子步步高升，松糕不仅意头好，而且口味颜色可以多变，口感松软香甜，所以是过年过节很多家里都会准备的点心。

一般传统的松糕会制作原味（白色）、紫薯味（紫色）或者其他蔬果味，做成彩色的松糕，看着更加喜庆。但是为了配合这次的主题，选了一个相对少见的口味，可可味。（后附可可、咖啡和巧克力的区别，少量食用可可粉对孩子是健康的。）这款创意甜点一定会是春节年菜宴席上，小宝贝们争抢秒杀的点心！

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配方：
糯米粉30g, 粘米粉60g, 白砂糖30g, 可可粉20g，牛奶（20-30g,需不断添加，不要一次倒入）

装饰材料：

椰蓉少许，自制翻糖花6朵

做法：
1、在盆里依次加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和可可粉，把这四种原料搅拌均匀，呈浅浅的咖啡色。
2、在混合粉中少量多次加入牛奶（或清水），每次都要充分搅拌均匀，牛奶被吸收后，再加入下一次牛奶；
3、制作好的松糕粗粉，应该是呈小粗粒状态，用手抓一把用力握团，可以拧成面团，再搓开，还是湿润的粗粉，这样就可以了。
4、把松糕粗粉过筛，过筛后，成为均匀细腻的松糕细粉；
5、在模具内部抹一层油，然后把松糕粉轻轻的放入模具中，放满，过程中不要有任何按压，保持松糕粉的蓬松；
6、用筷子在模具表面划过，使表面平整，放入蒸锅中，大约蒸制30分钟后，观察松糕与模具已经轻微分离了，取出，轻松脱模，趁热食用。
7、松糕冷了会变硬，再次在蒸锅上馏5分钟，又恢复松软啦。
8、平时制作原味、紫薯味、蔬菜味的松糕，很适合作为宝贝的花样早餐哦。

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做好的松糕可以用慕斯圈卡出不同的形状，更丰富多彩有食欲！
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附：可可、咖啡和巧克力的区别。
可可、巧克力和咖啡都是不同的东西，附一个说明，希望大家能参考，健康食用。
可可：英文叫做cocoa。世界三大饮料植物之一,原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。可可豆是可可树的果实，精制成可可粉及巧克力；更提炼出可可脂(cocoa butter)。 天然的可可粉和可可脂都是健康，适合食用的。
巧克力：英文叫做chocolate, 就是利用可可豆制成可可粉然后加入糖、牛奶等辅料制成的，可以算是可可的一个衍生品，纯可可脂制作的巧克力也是健康的，只是可能按照不同的口味，糖的含量有所不同，食用的时候需要注意；我们控制宝贝吃的巧克力，往往指的是代可可脂的巧克力，代可可脂是用动植物脂肪甚至是富含反式脂肪酸的人造脂肪和可可粉混合制成的，虽然口味和巧克力相似，但是完全不是一个东西，吃了不利于身体健康，造成儿童肥胖、早熟等多种重要隐患。
咖啡：成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。咖啡豆经过去果肉、水洗、烘焙等程序后，即变成我们现在看到的咖啡豆，将咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料.

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附几张小姑娘的雪景照，飞雪迎春到，祝愿大家新春快乐！快过年了，各种杂事忙得不停，越来越难专心在厨房了，今年要保持每周至少一次创意菜的频率，春节欠的，后面一定好好补上。

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