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今天腊八，特意起了大早，给家人准备了腊八粥，熬粥的过程，等着也是等着，除了做早饭，顺便也腌了两瓶腊八蒜。繁忙的都市生活，已经让大家淡漠了传统，反而圣诞节万圣节却过得务必热闹。传统，在我家看来，是一辈一辈传下来的，父母如是为我们做，而今我们也如是为女儿做，这才是家庭的传统和言传身教的最好时刻。我们想要传承的不只是传统的文化，也是一个传统家庭的爱。

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精选了家中8样食材，做了一锅浓浓的腊八粥。买了一筐新蒜，自己一个个仔细剥开，用醋腌好，等待时间赋予它的神奇变化。

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腊八粥：

原料：大米4勺、黑米2勺、小米2勺、糯米2勺、红米1勺、绿豆1勺、葡萄干1勺，红枣6颗

做法：

1、把大米、黑米、小米、糯米、红米、葡萄干、绿豆淘洗干净

2、红枣用刷子把表皮刷洗干净

3、米和豆浸泡一夜

4、所有食材加入适量水在锅里煮沸后转小火煮45分钟即可，煮的过程中不断搅拌，喜欢甜口的可以在出锅前5分钟加点冰糖，我准备的大概是3-4人份。

在我眼中，腊八粥如同饺子，家家都可以有不同的做法，但是家家做出的都好吃，因为配方不重要，重要的是传承的意义，家的味道和爱的心意。

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腊八蒜：

做法：

1、把新鲜大蒜剥好，放入干净无水无油的罐子中；

2、腌制腊八蒜建议选择有盖的玻璃罐，尽量不要选择发芽的大蒜，保证爽脆的口感；

3、大蒜瓣儿放入玻璃罐约9成满，加入陈醋至把蒜覆盖住。

4、放在避光通风处，约15天后，蒜瓣儿基本都变成了绿色即可食用。

5、腌制好的大蒜，在常温下，可以放2个月，2个月后就不建议食用了。

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我们这里都说是“腊八腌蒜除夕吃”，你家那里呢？

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昨天下午，同事们照例问起我腊八蒜的做法，我也细细给大家解答，看似简单的腌蒜，说起来也是很多门道，希望能让我从周围的每一个人做起，带动大家回复传统，纪念传统。

这是去年腊八腌制的蒜，大约10天后的效果。

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祝各位腊八节快乐！