在外上班族们有很多人工作节奏快，压力大，紧张度高。以脑力劳动为主，平时又缺少体育锻炼或根本不锻炼，对饮食营养无暇顾及，工作忙起来常吃快餐，容易造成营养不平衡，脂肪摄入过多而蔬菜吃得又少，维生素和膳食纤维摄取不足。长期这样的生活会致我们营养不均衡。

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     我们一天究竟吃了几种食物？要确实计算恐怕很难。不过，在外食偏高的今天，我们有必要了解正确的饮食方法。

     不要以忙碌为借口，从今天起你要每天确实记录一下自己的饮食，一周之后再做个总的整理，看看自己是否吃肉太多，蔬菜的摄取量足不足，仔细地检视一下自己的营养是否均衡。

1、选择适当的食物

      为了均衡营养，请选择：黄绿色蔬菜的菜叶、菌菇类、水果、鱼类、贝类、牛奶、蛋及豆制品这些食物里有丰富的维生素、矿物质、食物纤维、氨基酸等，很容易被人体吸收。

2、不要摄取过量的脂肪和盐分

       外食通常是以肉类为主，因此维生素和钙质的摄取量自然不够。或许热量已足够，但食物的纤维质和矿物质往往不够所需。为了摄取均衡的营养，我们要适当地选择食物。

3、加班时多吃面食和酸奶果蔬沙拉

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       如果当天要加班，晚餐最好吃面食。由于饭后三小时以后就要上床睡觉，因此，食物最好选择脂肪较少、不会给胃太大负担的。此时，蔬菜水果也是不可缺少的，它可以提供维生素、矿物质、膳食纤维，有助于消除疲劳。

在饮食中做到多种食物搭配，互相补充，可以达到饮食平衡的目的。营养学家建议：糖类所提供的热量应占全天总热量的55%---65%,脂肪占20%---30%，蛋白质占10%---15%，蔬菜和水果热量很低，可提供维生素、无机盐等，可以为主要的副食。

因此，要做好平衡膳食，除了注意多种合理搭配，广博摄取，选材多样，不偏食不厌食以外，还要根据每个人的身体状况，进行不同的合理搭配。