2015年3月18日是我国第15个“全国爱肝日”，今年的主题是“预防丙肝，防患于未然”。

　　据了解，丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染而引起的病毒性肝炎。很多人对丙肝缺乏了解，谈“肝”色变，有的患者病急乱投医，过度用药，这些认知误区是潜伏在患者身边的最大“隐形杀手”。其实，丙肝可防、可控、可治，只要端正态度，走出误区，科学诊疗，是可以实现临床康复的。

　　据统计，全世界约有1.85亿人感染丙肝病毒，中国丙肝感染率约为3.2%，患者数约4000万。丙肝的传播途径很多。一是经血传播，二是经皮肤和黏膜途径传播，三是经性传播，四是经母婴传播。常见于经输血、针刺、吸毒等渠道传播，不通过食物、空气等传播，所以日常生活接触不会感染丙肝。

　　现在，高压、高节奏的工作，过油或纯素的饮食，缺乏运动的生活，使肝脏疾病年轻化趋势明显。发病隐匿是丙肝的特点，从感染到发病，潜伏期约为2～16周，平均7周。丙肝早期最常见的症状是疲劳乏力，往往容易被人忽视，最终可导致肝脏慢性炎症坏死和纤维化，部分患者可发展为肝硬化甚至肝癌。因此，丙肝也被称为“沉默的杀手”。

　　目前没有疫苗可以预防丙肝，但是采取积极、有效的措施切断传播途径，丙肝是可以预防的，包括拒绝毒品、杜绝非法采供血、不与他人共用剃须刀等可能引起出血的个人用品等。可以通过严格筛选献血员、推行安全注射、严格消毒、加强安全性行为教育和干预、减少新生儿暴露于母血机会等措施防范丙肝传播。

　　如何保护肝脏

　　肝脏是我们身体里最大的实质性器官，也是最大的腺体，它结构复杂，功能也极为广泛，在我们的生命活动中占有着十分重要的地位。我们吃的食物在胃和小肠中被消化、分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油等营养物质，大部分都会被送到肝脏，经过一系列复杂的化学反应，才能变成我们所需要的物质。而糖类、蛋白质、脂肪、维生素与激素等的代谢，肝脏也全都参与，同时还承担着解毒和废物排泄的任务。
　　此外，肝脏还在人体的免疫、凝血、热能的供给及水、电解质的调节过程中起着重要作用。所以，肝脏才被称为“物质代谢中枢”、人体内最大的“化工厂”和“清洁器”。
　　如何爱护我们的肝脏---肝炎因感染的病毒类型不同而分为甲、乙、丙、丁、戊等多种，但目前尤以慢性乙型肝炎为最多。我国是乙肝的高发区，有1.2亿乙肝病毒携带者，约占总人口的9.7%，其中有3000万-4000万慢性肝炎患者。肝脏是我们身体的支柱器官之一，可想而知，当肝脏发生问题的时候，肝内的物质代谢就会出现障碍，身体的诸多功能也会受到影响，甚至危及生命。
　　解放军302医院的专家表示，大部分慢性肝炎患者并没有太明显的症状，所以个人预防、定期体检、积极配合治疗就显得尤其重要。

　　爱肝，让内脏“被动运动”
　　世界卫生组织向公众推荐最著名的7种“爱肝食物”：白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。享受这些食物的同时还能消耗体内多余脂肪，让普遍缺乏运动终日端坐在办公桌旁的过劳族“被动运动”。每天吃几种爱肝食品，帮助消耗多余的脂肪，不让它有机会附着在健康的肝脏上。
　　好好喝水是爱肝脏的表现
　　饮水不足也会影响肝脏的正常运转。通常来说，成人每天需要饮水2000毫升，老年人1500毫升。肥胖者因体内水分比正常人少15%~20%，所以，每日饮水量需要达到2200~2700毫升。最科学的饮水方式是：平均每3个小时摄入300~500毫升水;饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水以及清淡的茶水等。
　　吃荤食后不要立即饮茶
　　有些人吃完肉、鱼等高蛋白、高脂肪的荤食后，为去油腻，习惯饭后立即喝茶，这种做法会使肠蠕动减慢，造成便秘，增加了有毒物质和致癌物质停留在身体内的时间，从而对肝脏造成间接的损害。

　　营养不良也会导致脂肪肝
　　别以为患上脂肪肝的人就一定是营养过剩，事实上，因营养不良而造成脂肪肝人数正在大幅上升，约占脂肪肝总人数的27%左右。

　　推荐食谱
　　红枣最养肝

　　民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

　　红枣炒木耳

　　材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

　　做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净(剖开)备用；姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

　　功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。（编辑／李妍妍）

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参考文章：
如何爱护我们的肝脏  2012-5-29 　　 中华康网     

爱护肝脏需提防“沉默的杀手” 2015-03-18 10:56　来源：曲靖日报　

3.18爱肝日 教你红枣怎么吃最养肝  　2015年3月18日 08:56　　　家庭医生在线　

“全国爱肝日”：防治丙肝我们该如何应对？ 2015-03-18 11:06:00   黄河新闻网