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大多数人认为盐是心脏病的饮食“陷阱”，其实，越来越多的证据表明过多摄入糖同样也是心脏疾病的危险因素。专家提示，控制日常糖摄入量，不仅可以保持健康的体重，还有助于让您更加健康长寿。

糖真的会让心脏生病吗？

据《中国心血管病报告2013》显示：我国心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位，心血管病危险因素流行趋势明显，导致心血管病的发病人数持续增加，2012年心血管病死亡率为255/10万，每5例死亡中有2例死于心血管病。而今后10年心血管病患病人数仍将快速增长。

尽管许多公共卫生项目认为盐摄入量是高血压的主要原因，然而研究显示，我们似乎把焦点放到了“错误的白色晶体”上，真正的罪魁祸首是过量的糖摄入。一项发表于《美国营养学杂志》的研究发现：添加糖摄入量过多与心脏疾病的多个危险因素有关。

饮食中添加糖摄入过量与以下心脏疾病危险因素有关：

• 高血压
• 使低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）增加
• 使高密度脂蛋白（“好”胆固醇）减少
• 炎症
• 胰岛素抵抗

一项来自《美国医学会内科学》的研究发现：如果一天摄取的总热量有25%或更多来自于糖，则心脏病死亡风险是糖摄取量占不到总热量10%人的2倍。研究发现，糖摄入量越高，心脏疾病死亡风险越大。而且在排除了受试者的年龄、性别和体质指数（BMI）后，仍支持这一结果。

摄入多少糖算过量？

美国心脏协会（ American Heart Association ，AHA）指出，健康女性的糖摄入量应为不超过6勺，大约25g糖，相当于100卡路里，健康男性则为每日摄入量不超过9勺，约38g，相当于150卡路里。

美国心脏协会给出的糖摄入标准是针对美国人而言的，中国人由于体质和饮食习惯同他们有较大差别，要在此标准上再降低一些。建议健康女性每日糖摄入量不超过15克，男性不超过25克，心脑血管病人以及高危人群应该进行更严格的控制。

TIPS：限制饮食中的添加糖

减少糖摄入并不仅仅是避免饮用含糖饮料和苏打水，不像水果和牛奶中的天然糖份，许多食物都含有添加糖。

甜点和糖果自然是糖的主要来源，然而，一些意想不到的食物也含有添加糖，如面包、意大利面酱和一些调味品。

计算添加糖是限制糖摄入量的一种重要渠道，但这往往很难实现，重要的是了解从食物中获取糖的不同途径。一些食物虽然含有添加糖，但在其营养标签上可能并没有“糖”这个字。一些材料如，果糖、浓缩果汁、糖浆、有机甘蔗汁、蜂蜜、玉米糖浆、龙舌兰花蜜等，其本质上都是同一种东西：添加糖。（编辑/王欢欢）

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参考：

中国心血管病报告2013概要 2014年08月21日 医脉通

限糖保护心脏 2013年07月10日 家庭医生在线

Not Too Sweet: Added Sugar May Be Dangerous for Your Heart 2015.2.5 Everyday Health