家住宁海前黄村的黄先生今年65岁，身体一向很好。可几天前，这个老当益壮的汉子却突然昏迷了一天一夜。 经医生检查，让黄先生突然昏迷的，可能是一碗"猫豆"。

黄先生家里种了些“毛豆”，种子是邻居从安徽带来的。不过，这种“毛豆”有点特殊，外观虽然很像，但要比毛豆大一圈。

吃了碗“毛豆”昏了一天一夜 

10月9日中午，黄先生从田里摘来“毛豆”尝鲜，用豆子炖了猪肉。这一吃，黄先生赞不绝口，豆子比一般的毛豆口感更“粉”一点。当晚，他到单位值班，把没吃完的豆子带上做晚饭。没想到，第二天，厂里的工友来上班，发现躺在值班室里的黄先生已经没有意识，赶紧打了120。直到10月10日半夜，黄先生才醒过来。

原来不是“毛豆”，而是“猫豆”

医生怀疑，黄先生是吃豆子中毒了。这种豆子到底是什么？宁波市第一医院急诊科主任宗建平很好奇。他让黄先生的家人拿来几株豆荚，拍下照片在微博上向网友们求助。经过专家和网友们的辨认，有了初步结果。这种豆子，可能是一种叫“猫豆”的植物。

“猫豆”也叫“狗爪豆”，在广东、广西、浙江等都有栽种。《浙江天目山药植志》中说它“性温，味甘微苦，有小毒。”

中国植物图谱数据库收录，“猫豆”的嫩荚和种子有毒，但仍可食用，被称为是豆类里的“河豚”，食用时，去毒工作做得不够彻底就会中毒。

“猫豆”中毒的临床表现

1. 潜伏期30分钟至24小时。

2. 中毒表现：与食入量及去毒处理情况有关。中毒表现为头昏、头痛、发热、乏力、四肢麻木、心悸、呕吐、腹痛及腹泻等。严重者则瞳孔缩小、流涎、神志恍惚、血压下降、昏迷。 

急诊处理

1. 人工催吐。

2. 予1：5000高锰酸钾溶液或2％～4％碳酸氢钠溶液洗胃。

3. 灌入通用解毒剂（药用炭10g、鞣酸5g、氧化镁5g）悬液。

4. 50％硫酸镁40～60ml导泻。

5. 可予阿托品1～2 mg/次，或山茛菪碱10～20 mg/次，或东茛菪碱0.3～0.6 mg/次静脉给药（只需择一而用），以拮抗毒蕈碱样中毒征象。必要时可予重复给药，但不宜像有机磷中毒那样要阿托品化，以控制症状使其缓解即可。

6. 补液利尿。

7. 对症处理。

“猫豆”去毒处理方法

1. 热处理法：将干猫豆加水5倍，煮沸2小时，用手捏之可碎，即为煮透，再置干桶内加入清水（应高出豆面10～15 cm）浸泡，每日换水2次，5昼夜后去水即可烹调食用。

2. 冷水浸法：冷水浸漂6～8昼夜，水应高于豆面20 cm，每日换水2次，以后可煮食。

3. 新鲜猫豆去毒法：采摘下加水至锅中连角皮一起煮熟，剥去有毛的表皮，将豆角分成两瓣，将角皮内角质化的一层内皮撕去弃之，连豆子一起置冷水内，高出豆角面15～20 cm，每日换水2次，浸3昼夜即可煮食。

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参考

一碗“毛豆”让老人昏迷一天一夜 原是有毒“猫豆”，钱江晚报，2014年10月13日

植物性食物中毒——猫豆（狗爪豆），中国急救网，2008年12月5日