从古至今，从帝王将相到平民百姓“长寿”都是大家梦寐以求的人生目标之一，为了能够延长寿命，会想尽各种延年益寿之方，会注重各样饮食起居之法，还会寻求各种养生之道，其结果可能并不尽人意，但人们想要长寿的意愿却一直没有变。当然，在这个过程中，也找到了一点启发，发现适当饥饿其实也是帮助人们延长寿命的一个有效的方法！

       远在2000多年前，中国古代医学家就提出一个人为了维持健康务必要控制饮食。“食饮有节”是人能“尽终其天年”的重要条件。并指出了食之过饱的危害:“因而饱食，筋脉横解，肠为澼痔。”（引自《黄帝内经素问》）吃得过多过饱，会使人的筋脉受到损害，造成行动不便，或发生痔疮、大肠病变等毛病。吃得过多，容易引起肥胖，而肥胖者不但容易发生糖尿病、高血压等慢性疾病，还会发生大脑提前衰老，以致记忆力、判断力、注意力、联想力等水平全面下降。

       无独有偶，根据日本人的研究成果，如果一个人感到饿意后，只要一个小时后不进食，之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质。这种物质，具有强大的修复功能，对身体益处颇多。在后续的跟踪中，适当饿肚子的那组人，比餐餐饱食的人，平均寿命和健康指数都要高出很多。

　　饥饿感会刺激生长激素分泌

　　不知道30~60岁的人们有没有这样的经验，早上起床后吃了一份早餐，但是中午一忙就忘了吃饭，结果愈忙反而愈有精神，到了下午三、四点的时候突然觉得有些饿了，吃个点心或面包后却觉得困困的，这究竟是怎么回事？难道说饱足感并不能提振精神吗？其实吃饱的时候，精神状态是容易疲倦的，相反的，经常保持轻微的饥饿感却容易是精神奕奕的，因为轻微的饥饿感会增加大脑内脑啡的浓度，也会促进脑下垂体分泌较多的生长激素来应付老化的压力。

　   日本人长寿秘诀——简单、清淡的饮食

　　世界现在有60亿以上的人口，分散在190多个国家或地区，其中最长寿且老年时身体品质最好的国家就是我们的邻居——日本，日本全国国民的平均年龄是40岁左右，是全世界国民平均年龄最高的国家，除此之外，一般日本人的平均寿命是78~80岁，日本的医疗品质尚佳，除了疾病外，影响日本人身体最重要的因素就是饮食。到日本旅游或念书过的朋友都知道传统的日本饮食有个与西方国家不同的特色，就是“量少质精”。一般而言，中国人到日本旅游时，除了不习惯食物内容，如纳豆、各式各样的味噌等，另外最不能适应的就是“吃不饱”。可是“特定的食物、吃得清淡、吃得少”其实与日本人的长寿有着密切的关系。对于习惯“瞎粗饱”的国人而言，似乎从未了解饥饿的好处。

　　其实在世界有关抗老化的研究中，“饥饿”是共同的语言，只是技巧不同而已。以中国内地为例，长寿的人也非常的多，有些研究认为加强特定食物内容、规则而有节制的饮食是很多长寿地区的老人能健康地活到90多岁的重要原因。

       轻微的饥饿感会增加大脑内脑啡的浓度，也会促进脑下垂体分泌较多的生长激素来应付老化的压力并调节人体的生长机制。

　　空腹24~36小时左右，生长激素分泌最高

　　可是就生长激素而言，适当的空腹饥饿是可以提高它们在血液中的浓度的。以人体的研究发现：饥饿超过1天的话，生长激素就会明显上升，而生长激素的上升幅度可以维持48~72小时，不过生长激素最高的时段还是在空腹24~36小时左右；空腹48~72小时虽然生长激素仍然呈增加的趋势，但幅度却远低于前者。至于饥饿空腹超过72小时，生长激素的分泌就迅速降低到几乎测不到。

　　在正统医学的影响下，其实饥饿疗法一直是被质疑的，可是就最近几年的研究来看，除了注射生长激素外，利用人体自我调节的机制刺激生长激素的分泌应该是健康又实惠的方法。但是相信各位已注意到了以上理论的基础，就是饥饿疗法的适用对象应该健康人群，无严重、控制不良的慢性疾病，如高血压、糖尿病等，且每次饥饿空腹或少量进食（要喝水哟！）的时间必须控制在24~36小时以内才是正确的做法。 

　　亚洲各国的慈善组织每年都会在各地举办“饥饿30”的活动，目的在于为非洲或世界饥荒地区募款，希望以饥饿空腹的行动提醒我们这些丰衣足食的人们，有许多饥民正在挨饿。但是就医学的观点，此类活动的做法不但是公益活动，更是一种刺激正常人生长激素分泌的健康生活模式。

　　过去的医学研究者不放弃寻找除了遗传因素外，有没有其他可以减缓原发性老化的方法，终于发现了一种有效的方法，就是“少吃”。在20世纪70~90年代，医学的实验里以小鼠及黑猩猩作研究，限制这些与我们基本上类似的动物的饮食总量，让动物只吃平常热量的2/3，在没有任何疾病因素的前提下，的确可以延长动物的平均寿命。

       依照上文所述，饥饿能不能真正有效帮助人们长寿还不得而知，但是适度饥饿也不愧是一种比较好的养生之道，保持适度的饥饿状态，能够减轻胃肠道负担，增加大脑的血液供应，增加人的活力。相反，经常吃得过多过饱，就会加重消化系统的负担，减少大脑的血液供应，人会变得容易疲劳，缺少生机与活力。因此，为了你的健康长寿，有必要时可以适度饥饿，节制饮食。

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参考文章：《日本人长寿秘诀：清淡饮食和适度饥饿》          新浪网

　　　　　《适度饥饿可以维护健康》                                          搜狐健康