观察种子结构

实验出处：人教版《初中生物》七年级上第三单元第一章第二节

实验类型：分组

实验目的要求：

1.解剖和观察大豆、玉米等种子，识别种子的基本结构；

2.学会处理和解剖种子的方法，掌握观察种子结构的程序。

实验原理：

种子的结构包括种皮和胚两部分，种皮有保护作用；胚包括胚芽、胚轴、胚根

和子叶，胚是幼小的生命体，将来发育成新的植物体。种子虽然形态万千，但结构却基本相同。

实验器材及药品：

培养皿、解剖刀、解剖针、镊子、放大镜、小木板、稀碘液。

实验材料的准备：

浸软的大豆、花生、菜豆、蚕豆种子和玉米种子。大豆、花生、玉米等种子要提前一到两天浸泡，要是选择蚕豆、菜豆等种子要提前三到四天浸泡，每天换一到两次水。

实验装置图：见PPT

实验过程：

1.观察大豆种子的结构：

（1）取一粒吸足水分的大豆放在培养皿中，观察种子的外形。种子的一侧的瘢痕叫种脐，使脱离母体留下的；

（2）用镊子夹住豆粒，在种脐的对侧用解剖刀轻轻地划开一个小口，将种皮剥离下来，露出里面的胚；

（3）掰开两片肥大的子叶，从连接胚轴的部位切下一片子叶。然后，用放大镜观察胚根、胚芽、胚轴等各个部分的形态、位置和连接关系；

（4）绘出大豆种子的结构示意图。

2.观察玉米种子的结构：

（1）取一粒浸泡过的玉米放在培养皿中，观察玉米种子的外形。在玉米种子的一侧，透过厚皮可以隐约看到里面的胚；

（2）用镊子夹住玉米种子，沿正中线用解剖刀纵向切开，用放大镜仔细观察玉米种子纵剖面，识别胚与胚乳之间的界限；

（3）将一滴碘液滴在玉米种子的纵切面上，胚乳部分呈现深蓝色。再用放大镜观察玉米种子各部分的结构，其界限更加分明；

（4）绘制玉米种子的纵剖面结构示意图。

实验现象或结果：

1.玉米的胚乳部分滴稀碘液变成深蓝色

2.双子叶植物和单子叶植物的胚都包含：胚芽、胚轴、胚根、子叶。

实验要点：（材料准备和实验过程中）

1.实验材料的选择

双子叶植物的种子选择用蚕豆或者白芸豆来做，这样个体较大，便于观察，也可以用花生、大豆、菜豆种子。

单子叶植物的种子玉米要选择大粒的，现在完整的大粒玉米很难买到，可以选择去粮店、杂粮摊购买，或者到花鸟鱼虫市场买鸽子食，市区也可以到南开区白堤路黄瓜研究所对面种子公司购买,2元一斤。

    2.材料处理

大豆、花生、玉米、菜豆等种子要提前一到两天浸泡，要是选择蚕豆等种子要提前三到四天浸泡，每天换一到两次水。

3.碘液的使用

此实验中用的碘液应该是稀碘液，浓度太大实验现象会成黑色。稀碘液的配制方法：将2g碘化钾溶解于5ml蒸馏水里，再加入1g碘，让其完全溶解后加入蒸馏水定容至600ml 贮于棕色瓶内。

4.提醒学生注意

解剖刀和解剖针尖锐，提醒学生注意安全；

碘液易污染衣物，注意使用卫生。