平平淡淡如一杯清水，普普通通是一介白丁。但善良是我的品格，热情是我的天性，真诚是我的原则，祝福是我的习惯。正月十五来临，小草根祝所有朋友及家人开心健康!鸿福无疆!
   今天，和大家分享一款外酥里嫩，酸甜可口。深受孩子和女士的喜爱的菠萝咕咾肉，希望大家喜欢：

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主要材料：梅花肉200克  菠萝1个  黄瓜片30克

辅料：白醋30克  番茄酱40克  白糖40克  盐3克  鸡蛋1个  淀粉，葱姜适量
制作过程：

1菠萝对半切开

2菠萝切块，肉切块。肉切块，用葱姜泡水腌制肉，肉里放少许盐，大约10分钟
3鸡蛋打散，淀粉放碗中备用。先将肉蘸上蛋液，再蘸淀粉，最后放盘中备用

4大火将锅烧热，加多油，八成油温（油温一定要高）将肉放入炸（分次下肉）

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5炸好一遍再从新炸一遍（复炸）捞出控油
6锅里烧开水，焯菠萝
7焯好菠萝备用，准备黄瓜片和干辣椒（最好用彩椒，颜色漂亮）

8锅里少许油，下番茄酱翻炒

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9下白糖、醋、盐
10下肉，此时快速翻炒

11下菠萝，下辣椒和黄瓜片
12翻炒出锅，淋明油

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做这道菜准备两口锅，一边焯水，一边炸肉。如果肉炸好再焯水，炸好的肉会变软，快手菜，一定要快速炒。