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“水是生命之源，水是万物之本；水是百药之源，水是健康之本”。水是最基本、也是最重要的营养素，水是构成人体的成分（60%—70%都是水分），起到输送营养物质、参与机体的代谢；调节体温的恒定；润滑组织和关节等作用。我们每天都在喝水，可是你真的了解水吗？你每天喝的水安全健康吗？自来水、纯净水、矿物质水、矿泉水有什么区别？哪个更健康？等等这些，你都了解吗？今天营养师带大家走进水的世界

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【认识水】

我们日常的水基本可分为四大类。

（一）自来水：是饮用水的主流，方便实惠，但是有异味、口味重，而且存在安全隐患：输配管道的二次污染，重金属析出；漂白粉、氯制剂超标。

（二）纯净水：口感不错，过滤干净；但是在过滤的同时把对人体有益的微量元素和矿物质也过滤掉了，不宜长期饮用。

（三）矿物质水：在纯净水中加入对人体有益的矿物质（氯化钾、硫酸镁）的水，但是矿物质有限。

（四）矿泉水：矿物质含量丰富，可提高人体的免疫能力，但是价格偏贵。

优质矿泉水的的三个条件：（1）10公里内没有污染源；（2）多岩层过滤（矿物质丰富，水更干净）；（3）自然涌出。

【喝水的几大误区】

（一）每天八杯水？

每天喝八杯水就能保证身体健康是错误的。实际上八杯水是人一天的最低饮水量，根据不同人群、不同季节、不同的劳动和运动强度喝水量也不同。如：男人活动量大，蛋白质含量多，喝水也就比较多；婴儿的含水量高，单位喝水量也是最多的；老年人身体的含水量减少，喝水量太少很可能造成心脑血管疾病的复发。

（二）喝水多多益善？

很多人普遍存在喝水多多益善的误区，实际上一些疾病患者，如：心脏、肾脏存在疾病的人群喝水过量反而会造成水中毒。但常年喝水不足也会造成身体虚弱导致慢性疾病。

（三）饮料代替水？

喝水是补水的过程，而喝饮料是脱水的过程，长期喝饮料会造成脑细胞的脱水萎缩，神经细胞的传导组织受损，因此饮料是不能代替水当成日常补水用品的，特别是儿童长期饮用饮料，直接威胁身体发育健康

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（四）早上喝淡盐水？

我们的血压24小时是不一样的，晚上的血压普遍比较低，早上起来是血压上升最快的时间段，我们人的血管对盐是最敏感的，如果早上喝淡盐水会导致血管痉挛，使血压瞬间升高，这相当于雪上加霜。人的身体里血液的粘稠度也有高有低，半夜到上午10点以前都是血液最粘稠的时候，如果不补充水分容易形成血栓，如：急性心肌梗死、脑梗塞）等，而白开水能迅速进入到血液来解决血液粘稠度高的问题，从而起到预防心脑血管阻塞作用。所以清晨的第一杯水必须是常温的白开水（450—500ml)，最好空腹快速饮用。第二杯水可以是蜂蜜水、柠檬水、豆浆、牛奶、果汁等，但是清晨忌饮用盐水。

（五） 喝水会发胖？

胖人的胖不是水分多，而是脂肪多、油分多，实际上胖人比一般人缺水15%—20%。脂肪的分解必须要有水份的参与，喝水本身可以使新陈代谢增加，可以更多的来消耗脂肪。人体每天消耗2400Kcal 能量需要2.4—3L的水来代谢脂肪，如饮水量不足就会导致脂肪无法代谢，蓄积在体内从而导致肥胖的产生，所以喝水不但不会让人变胖，而且还会起到减肥的效果。

（六） 睡前喝水有眼袋？

水是往低处流，水是往松处流，我们晚上睡觉有枕头，那么最松的地方是眼窝，它就往眼睑这个地方流，你就是不喝水，也一样会有眼袋。相反，晚上睡觉前适量喝水还能起到美容养颜的功效。我们皮肤的修复和再生必须要有水的参与，皮肤的修复和再生主要是在晚上，而且女人的美离不开雌激素，雌激素也是在晚上分泌产生最多，而雌激素的形成也必须要有水的参与，所以睡觉前适量饮水不仅对皮肤的修复和再生有好处，还对女性雌激素的产生也有好处。不过注意最好是睡前半小时内饮水。

【温馨提示】

（1） 已烧开的水不宜反复再烧；

（2） 放置时间过长的开水不宜饮用；

（3） 桶装水和瓶装水在开封后应尽快饮用，开封后超过一周的桶装水不宜饮用。 

  通过以上的讲解让我们明白，不好的水、不良的饮水习惯会让人体出现亚健康状态，甚至导致意外的发生，所以只有真正了解水，喝好水，喝对水，才能才能让我们的身体更健康。

美容营养师张红夏

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