http://s12/mw690/0042TqxGgy6F8m46sT99b&690

   很多消费者在购买加工食品的时候，大多只关注食品的名称和生产日期，对于标签上其它的什么配料表、营养素含量、认证标志等重要信息却视而不见，所以很多时候就会被哪些虚假广告信息给误导。面对花花绿绿的食品包装，我们怎样才能做到明明白白消费呢？那就学会看食品标签吧！

  什么是食品标签

   食品标签是指在食品包装容器上或附于食品包装上的附签、吊牌、图形、符号、文字等一切说明物。标签的基本功能是介绍食品的真实属性，如：食品名称、配料表、营养成分表、净含量、厂名、厂址、生产日期等都应在食品标签上标示清楚。

  看食品标签的好处

  通过看食品标签，可以有针对性的采购适合自己需求的优质食品。

    1） 可以通过看商标和认证标志选择我们信赖的企业生产的产品。

    2） 通过看食品名称可以区别食品的属性和内涵。

    3） 从尽含量和固体物含量上识别食品的分量及价值。

    4） 通过看看配料表和营养成分表，来选择适合自己营养需求的食品。

    5） 通过看生产日期、保质期，让我们能在保质期内食用到安全的食品

  6）看警示语能让我们了解到一些过敏提示、饮食禁忌、烹饪提醒、适应人群等重要信息。

  如何看食品标志

   1）看食品类别

   类别的名称是国家许可的规范名称，能反应食品的本质。如：“果汁汽水”和“果味汽水”的不同之处在于前者含有果汁，后者没有果汁，而是由糖、水果香精、食用色素和酸味剂调和而成。

   2）看认证标志

   很多食品的包装上有各种认证标志有机食品标志、绿色食品标志、QS标志等，这些标志代表着食品的安全品质和管理质量。其中QS标志是所有包装食品中必不可少的。

   3）看配料表

   食品的营养品质很大程度上取决于原料及其比例。按法规要求含量最大的原料应当排在第一位，最少的排在最后一位。如某橙汁饮料配料表上写着：水、果葡糖浆、白砂糖、橙肉、浓缩橙汁、食品添加剂等。说明其中含量最高的是水、果葡糖浆次之、橙肉、橙汁都很少，这样的产品，营养价值就可想而知啦！

   4）看营养素含量

   对于以口感取胜的食品来说，就更要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠、和胆固醇等的含量指标。如购买奶粉，消费者是为了获得蛋白质和其它的营养素，通常蛋白质含量越高的可能它的营养会更好。

   5）看净含量

   尽含量是食品毛重扣除包装容器重量后食品的尽重量从中可以看出食品的性价比。有些产品看起来便宜但如果按尽含量来算，可能比其它同类产品更贵。如一种饼干体积相差不大，一包写着100克，另一种写着120克，可能是前者更蓬松，但从营养总量来说，后者更合算。

   6）看生产日期和保质期

   生产日期和保质期是消费者关注最多的信息，也是食品最重要的信息。保质期是保证在标注时间内产品的质量是最佳的，超过保质期可能仍然可以安全食用。但保存期则表示过了这个日期就不能保证食用的安全性。在保质期内应选择里生产日期最近的产品。

   细看以上信息之后，产品的优劣就一目了然。虽然通过看食品标签不能百分百保证食品没有任何问题，但至少是一种简单易行的鉴别方法，能将大部分假冒伪劣产品拒之门外

   美容营养师-张红夏

   联系方式：18710031493

   QQ：836896520

   @新浪微博：美容营养师-张红夏