观念更新//《泉城晨话》//第291期

杨延斌

最近多看了些有关老年健康资料，有些新观念不管靠不靠谱，只要我认为有道理，就想传播给更多人。

我看到深圳儿童医院原院长冷雷教授有一段话，感觉有道理。他说：请大家在做大健康时，一定要注意大健康事业中的辩证法。随着人类寿命增长，科学界对“高寿”研究渐多。他的建议有别于传统概念，我认为他的观点才真正适宜老年人。他的观点如下：

1.老人肠胃消化分解机能减退，加上牙齿残缺，不能有效咀嚼、切碎食物，所以即使与年轻人吃相同分量、内容的食物，其营养价值的获取也会远远少于年轻人。因此老年人不但不能少食、清淡，更要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质！

解读：我也不赞成有些医疗专家向老年人灌输少吃荤多吃素的观念。老年人的身体机能日渐削弱，咋能少吃荤呢？而且即便天天吃肉吃鱼，也跟不上能量消耗。

2.所有的素食在消化道分解后会转变成糖质，纵然有少许植物蛋白质，但皆因为“不完全蛋白质”，身体利用率低，无法形成肌肉，导致老人苦于“肌少症”，动作虚浮无力、不稳，只能小碎步行走。动辄跌倒，骨折

解读：为什么有些老年人感觉四肢无力，走起路来只能迈小碎步，这就是身体缺少肌肉的结果。不信你就观察，凡是迈着碎步走路的老人，跌倒的几率很高。

3.活的久，体内细胞分裂次数就多，演变成肿瘤的几率跟着提高。所以越老越易患癌。老年人目前在全世界的癌症偏高，而世界老龄化的加快，也是目前世界癌症指数偏高的主要因素。所以，少荤、食素，必然的结果是这种高升糖的饮食导致体内“类胰岛素生长因子”（IGF-1）高量分泌，促使身体细胞快速分裂，也就更加大了体内细胞突变成癌症肿瘤的几率！

4.吃的清淡，饮食内容全是谷物、豆类、根茎，这种高糖负荷，高升糖饮食内容，使血液长期处于高糖血状态，胰岛素长期高量分泌，晚年胰岛素抗性必然拉高，成人型血糖病必然发生，三高，一大堆糖尿病并发症就会接二连三。

解读：有些老年人，明明心里想吃肉，却轻信吃肉容易引起血脂高，引发高血压的胡言，导致身体机能快速减退。要我说，想吃肉就随心所欲，别欺骗自己的欲望。

5.吃荤吃油太少，胆汁分泌不畅，易在胆囊中结晶成石，少胆汁，肠道蠕动呆滞缓慢，大便滞留、干硬，造成便秘、痔疮！动物天然油脂摄取太少，也易产生精神情绪障碍，导致智能低下！

6.有些舆论刻意倡导人们吃低胆固醇食物，只能致使老年人身体脆弱。许多科研皆显示，低胆固醇导致老人死亡率较高。高胆固醇代表食物营养高，对老人特别有益！若长期饮食清淡、高糖、少油、老人必多病！

人老了，要善待身体，善待自己。要好肉、好鱼、好菜好油伺候着。条件许可，还可以喝点好酒。这样，可避开高升糖的淀粉食物，身体必然硬朗许多。智者再不要受不吃荤的忽悠、天天吃肉喝点小酒，既不愧对人生，也是健康者的高寿方略！

如果觉得老年人好肉、好鱼、好菜、好油加点好酒这“五好”正确的话，建议相互转发转告，争取让更多人受益！

现在老年最厉害的杀手已经不是三高，新的四大杀手是，第一忧郁症；第二自闭症；第三痴呆症，第四失忆症。

如何预防呢？聊天可以预防老人抑郁症；多说话甚至吹牛可以避免老人自闭症；哪怕找自己说疯话也可以防止老人痴呆症；说说唱唱可消除失忆症。

四大杀手的对策就是这么简单。常找几位好友聚聚，天南地北，哪怕是胡说乱语，只有好心绪才能预防四大杀手！

年纪大了，一定要多说话，因为防止老年痴呆目前没有什么好办法。多说话可能是唯一的有效方法。年轻人千万不要阻止老人唠叨，切记切记！

老年人多说话有三大好处：

一，说话会活跃大脑，保持思维敏捷。因为语言和思维是互相沟通的，尤其快速说话，更能锻炼思维的快速反应，同时也增强记忆力。一个不爱说话的老人，得老年痴呆的可能性极大。

二，说话能释放许多心理意愿，排除心理疾病，减少压力。老年人有话不说，能憋出病来，所以想唠叨的老人，年轻人要任其唠叨，反而是个好事儿。

三，说话能够锻炼活跃脸部肌肉，同时锻炼咽喉器官甚至肺活量，这样就可以减少眼耳衰退，减轻花眼、耳聋等等隐患。

综上所述，年纪大了，尽量多吃肉鱼蛋奶，多说话，多和人交往，这是防止老年痴呆症的唯一方式。

因为老年痴呆症，是目前对老年人最可怕的疾病，真没有什么方法可治。老年痴呆症，不但失去所有记忆，没有任何思想，甚至不认识家人，成为别人的负担。真正是活着的“死人”。

所以我劝老年朋友，尽量多说话吧！没事儿就唠叨几句。这也是一种锻炼方式嘛。一家之言，信否由你！

2024年7月23日于济南