在外就餐三大原则

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   随着生活节奏不断加快，人们的工作愈加繁忙，外出就餐不可避免，而如何躲过在外就餐的油盐重灾区，吃的安全，吃得健康呢？下面我们就一同来分享一下在外就餐时需遵循的三大原则。

   一  餐馆点菜有学问

   餐馆点菜，往往是众口难调。如何科学的点一桌有营养的饭菜是一门学问。

   首先，要做到种类多样、荤素搭配。选择不同种类的菜肴，有利于各种营养素摄入以及不同口味的需要，不要只点肉类，也要配合一些清淡爽口的蔬菜或一些豆制品，既能够满足人体的多种需要，口感层次也更加丰富。一般点菜时比例按一个绿叶蔬菜、一个豆制品或菌藻类菜品、一个半荤半素类菜品、一个荤菜这样来点比较合适，要注意的是，如果点了土豆、红薯或莲藕这些淀粉类蔬菜，可以适量减少主食摄入。

   其次，主食摄入注意粗细搭配。主食能提供我们大脑最主要的能量来源葡萄糖，而粗粮所提供的丰富的膳食纤维也能帮助我们促进排便，增强肠道功能。而在进餐前吃一些主食，对于喝酒的人来说，可以有效避免酒精对胃肠的刺激，而粗粮的摄入，不仅能补充在酒精代谢过程中损失的B族。

   最后，在外就餐尽量少点汤。餐馆里的汤与自家的汤不同，大多油多盐多。如果一定要点，建议点一些家常的汤，如西红柿鸡蛋汤等，并一定叮嘱少油少盐。

   二  请自备餐巾纸

   在外就餐时，餐座上总会出现餐巾纸的身影。这些餐巾纸在使用时虽然很方便，但您考虑过它真的安全卫生呢？

   市面上一些劣质的餐巾纸，除了原料的选择有可能是利用废弃的报纸，药品盒等回收垃圾制作的之外，制作过程中为了追求餐巾纸的洁白度，还有可能加入一些荧光增白剂等化学原料，如若消毒不严格，更可能会含有大量的细菌，您觉得用这样的纸来擦嘴会安全吗？

   所以，在外就餐时尽量不要使用餐桌上的劣质餐巾纸，尽可能自备一些有安全保障的纸巾或小手绢等。

   三  饭菜打包有讲究

   就餐后将吃不了的饭菜打包，是避免浪费的好习惯，但打包也要注意方法，只有谨慎科学的处理，才能避免“好习惯”对身体造成伤害。

   首先，打包最好选择食用餐盒，或者是可以装熟食和热食的环保塑料袋。

   其次，打包饭菜有讲究，不要为了图方便，一股脑把饭菜统一打包在一个盒子里，不同的菜肴必须分餐盒存放，不可混装。

   最后，建议大家，打包回去的食物不要长时间存放，食用前必须彻底加热，以免细菌滋生造成食物中毒。

    尽管在外就餐方便省时，在本文中也给大家提了很多在外就餐的注意事项，但是最健康和最安全的食物还是来自于自家厨房，最后还是希望大家尽量回家吃饭！

                                                                                 秦艺玮

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