别拿豆包不当干粮

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   在我的家乡东北，一进入腊月，家家就开始忙起来，忙什么么呢？家家户户都忙着蒸豆包，这可是一年生活中必不可少的一件大事。俗话说的好：“别拿村长不当干部，别拿豆包不当干粮”此处所提到的豆包可不是咱们口中的豆沙包，不过人家的名字也是三个字，叫“粘豆包”。

   这边就教大家如何在家自己制作香喷喷的粘豆包

   材料：黏黄米面、赤小豆、白糖、苏叶子

   做法：1、将黏米面放入盆中，加入温水，将其和成面团。

          2、将红小豆放入高压锅中煮熟，然后依照个人口味放入适量白糖，然后将煮熟的赤小豆捣碎，之后 放在一边晾凉。

          3、将醒好的面取下鸡蛋大小用手拍成薄饼，然后将捣碎的豆馅包在里边，捏好封口，最后在封口处放上苏叶子（没有苏叶子，也可用白菜叶代替），这样可以防止粘豆包粘锅。

          4、将包好的粘豆包上锅蒸20分钟，热腾腾，美味的粘豆包就可以出锅食用了。

   上面我们介绍了制作粘豆包所需要的材料以及粘豆包的做法，下面我们就来分析一下这圆圆的粘豆包都有哪些营养价值。

   粘豆包的赤小豆馅料营养价值分析

   一 赤小豆含有较多的皂角甙，可以刺激肠道，有利尿的作用，适合水肿人食用。

   二 赤小豆有很多的膳食纤维，具有良好的润肠通便，解毒抗癌等作用。

   三 产妇、乳母可以多吃赤小豆，有催乳的功效。

   粘豆包皮料营养价值分析

   黄米面富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E等，一般人均可食用，但是身体燥热者禁食。

   最后，粘豆包的烹饪方式是蒸，这样较多的保留了食物的营养价值，您还在等什么，还不快快自己动手来制作这香喷喷的东北美食。

                                            秦艺玮

                                            QQ:526174075

                                            新浪微博：@营养师秦艺玮