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    六月很热闹，先是一年一度决定人生初步命运的高考，再有四年一度盛况空前的世界杯足球赛，骄阳似火的夏日成了球迷们肆意呐喊的节日。激情闪耀的足球盛宴，约上三五好友，一起边畅饮啤酒品味美食，边围着大屏幕体验世界杯的激情与火热，想想都觉得惬意。

    以上所说纯属瞎凑热闹，实际上俺是标准的足球盲一个。还是静下心来做俺滴甜点吧。今天在家做了几个超能补充能量的酸奶乳酪马芬，口感非常的浓郁绵软、湿润柔和又营养丰富，很适合小孩儿或者当宵夜吃。在此强烈推荐！

酸奶乳酪马芬：参考份量（小号马芬模7个）

原  料：普通面粉150克  奶油奶酪70克  黄油50克  细砂糖80克  原味

        酸奶100克  鸡蛋1个  自制樱桃酒1匙  泡打粉4克

烘  焙：烤箱中层上下火180度20—25分钟

制作过程：

1.奶油奶酪、黄油、鸡蛋、原味酸奶从冰箱拿出回温。

2.面粉和泡打粉混合均匀过筛两次。

3.奶油奶酪加一半份量的细砂糖搅打至顺滑无颗粒。

4.加入软化好的黄油和另一半细砂糖搅打至砂糖融化。

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5.分多次加入蛋液搅打均匀。

6.筛入一半面粉搅拌均匀。

7.加入原味酸奶和自制樱桃酒搅拌均匀。

8.加入另一半面粉搅拌均匀，倒入马芬模8、9分满，轻震几下放入预热好

  的烤箱180度烘烤20—25分钟。

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小贴士：

1.烘烤完成后可用细木棍插入蛋糕内2—3秒，上面不粘面糊就烤熟了。

2.普通面粉或低筋粉都可以制作，我纯粹是为了消化家里的面粉。加入面

  粉后不要过度搅拌，以免面粉出筋影响口感。

3.樱桃酒的做法点这里，也可以其他烘焙酒代替。

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