2023年8月28日,星期一,晴,间或多云。
苏格兰高地的第3天是与一道柔美的彩虹相伴同行开始的,同时还有一列晨雾中飞驰的列车。感谢夜间的雷雨送与这片天地的杰作,苏格兰高地的最后一天,梦幻的彩虹、清新的空气,还有旅行中应有的美丽情怀。
8:30集合,经过一夜修整,团友们又个个精气十足的出发了!
很苏格兰的酒店
《皮特洛赫里(Pitlochry)小镇》
皮特洛赫里又被称作“三文鱼小镇”,称号的由来源自这里丰富的三文鱼资源以及独特的洄游奇观。每年秋季,大量三文鱼从北海和泰河洄游至皮特洛赫里小镇旁的塔姆尔河上游产卵。水电站的大坝成为三文鱼最大的障碍,为了帮助三文鱼克服大坝较大的落差,当地修建了“三文鱼高速公路”用以减少三文鱼洄游的难度,每到这个时节,游客便可看到蔚然壮观的洄游景象。
我们来到皮特洛赫里水电站大坝上,可以看到大坝一侧有一条特殊的水阶梯,由三十多个水池由低到高组成,洄游的三文鱼可以拾梯而上跃入这条特殊的“三文鱼高速”上,以减少腾跃难度,顺利通过落差十六米的大坝,有效增加洄游成功率,从而增加三文鱼的繁殖量。
三文鱼的洄游期从每年九月开始,遗憾,阿奇未能目睹这一壮观场景。据说当地人认为能看到三文鱼跳跃大坝一年都会有好运,如同中国人对鲤鱼跳龙门的寓意,彼时,人们携家唤友来到这里,那将是一种怎样热闹非凡的盛景。
水坝

图片右侧阶梯式由低至高的水池就是为三文鱼修建的人工高速。

早有耳闻,苏格兰高地的自然气候和丰富的水资源为生产威士忌提供了得天独厚的条件,皮特洛赫里小镇就有几家比较优秀的威士忌酒厂,于是行程之外请导游带领参观了位于镇中心的“布莱尔·阿苏酒厂(Blair Athol
distillery)”。

绿意围绕中的酒厂,爬满长青藤的建筑让阿奇未曾步入已然满心欢喜,接待厅装酒的大木桶似乎将酒的香气悄然释放于有限的空间中,慕然激发出阿奇想要品尝一番的热情。询问之下,知道有供品味的套餐,每一套餐约4杯左右不同年份和品种的酒,想来不太饮酒的阿奇每一口下肚都可能醉过去,正犹豫,发现宁夏夫妇也对品酒跃跃欲势,于是,一拍即合,合作要了一份“布莱尔·阿托尔”年份酒(44镑),又问服务生多要几只空怀用以分酒品尝。
4只晶莹剔透的小酒怀放在一个木质托盘上被服务生端到面前,一杯12年的布莱尔·阿托尔、一杯布莱尔·阿托尔酒厂特供、一杯布莱尔·阿托尔11年和一杯23年高酒精度陈酿。阿奇负责分酒,刻意给宁夏夫妇的男士多一些,阿奇和妮子只是浅尝辄止,杯中多出的又分与妮子同学品些,即便如此,阿奇也渐渐微醺。
酒,对于阿奇无所谓多好或多不好,只是入口是否辛辣或是否柔和,最迅速的感觉是酒精通过食道入胃部,再漫散周身的奇特效应,然后是突破日常平淡的兴奋感,这次喝得较快,四种年份酒瞬间让阿奇达到了兴奋点。
妮子同学和她同学的同学各自为老爸买了一瓶11年的布莱尔单一麦芽威士忌,看着她们从大酒桶中将酒灌入酒瓶,再由服务生封瓶,贴上标签,阿奇也很动心,微信给先生,先生强烈回应不要,阿奇才压下蠢蠢欲动的心,看着满脸红晕的阿奇,妮子笑着说妈妈好像醉酒了!
走进布莱尔·阿苏酒厂接待厅
品尝威士忌


打酒。

接待厅外的院子里,有一个产品展示与销售厅。
《圣安德鲁斯(St Andrews)》
离开皮特洛赫里小镇,驱车开往位于苏格兰东部的圣安德鲁斯,沿途浓云之下的田野阡陌纵横,如同凡高画中的原野,目光由近及远、再由远及近,田野上的草捆、树林掩映中的房屋、突然惊起的鸟群,还有变幻多端的云层,不时的与思绪交错,竟有些似梦似真,恍惚莫辨。
圣安德鲁斯是苏格兰法夫东海岸的一个前皇家市镇,它三面环海,东临北海,是苏格兰境内风景最美的海滨城镇之一。圣安德鲁斯名字的由来与耶稣最初的使徒之一安德鲁有关,而安德鲁的死法与耶稣极相似,不同的是安德鲁被钉在X型十字架上,苏格兰蓝白相间的圣安德鲁十字国旗便来源于被钉死在X型十字架上的圣安德鲁,当时的国王将圣安德鲁视为守护神。
千余年来,圣安德鲁斯小镇一直是主教和帝王、圣人、烈士、学生和游人聚集地,然而,圣安德鲁斯现在之所以世界文明,更多的因素却是因为这里是现代高尔夫球的起源地。
车子停靠在一处废墟旁的路边,那片闯入视野的断壁残垣分秒间便让阿奇与妮子怦然心动,那股来自远古的气息充斥于空气之中,挥之不去的是想要走近它的欲望。导游说先带我们去参观圣安德鲁斯大学,然后留时间自由活动,Yes,正合吾意!
路边的圣安德鲁斯城堡遗址。
圣安德鲁斯大学始建于1410年至1413年,是英语世界中第三古老的大学,教学科研质量很高,但不开设法律学科,这在苏格兰大学中算是特立独行的,这里有12%的本科生来自海外,威廉王子和凯特王妃都是这里的校友,这里的学生都以能穿上红色学生袍而自豪。
穿过筑有高高石墙的巷道,古老而美丽的圣安德鲁斯大学高高的塔楼进入我们的视线,由侧门进入,中庭与侧面修剪齐整的绿草地格外养眼,尤与这古老肃穆的老建筑交错出无限清新,墙上爬满的常青藤与墙下盛开的花草更是将这里衬托得令人心生喜爱。
据说圣安德鲁大学是英国人数最少的学校,教学环境极好,整个圣安德鲁斯镇仅有17000人左右,而其中三分之一为大学的教职员工和学生。
离开圣安德鲁斯大学,团队暂时解散,进入3个多小时的自由活动时间。阿奇和妮子迅速确定重点游走方案,于是我们穿过狭窄的街巷,来到一条安置了很多鲜花的主街,妮子导航寻觅当地一家有名的冰淇淋百年老店—Jannettas
Gelateria!
这家冰淇淋店是1908年由一位意大利人创办,并由他的后人一直经营至今。边走边逛一些特色小店,在一家经营售卖占卜水晶石的小铺多逗留了一会儿,然后继续,远远的被一处粉绿色铺面吸引,疾步走近,居然正是这家老店,这清新柔和的色彩真有点与百年联系不到一起。
果然是一家人气爆棚的老店,铺外的座位上坐满正在享用的客人,店铺里也已排着长长的队伍,惊喜地发现宁夏夫妇已然买到心怡的冰淇淋开始大快朵颐了,美好的东西都被我们放在了第一位。
终于在一边排队一边选择中拿到了属于自己的那份甜蜜:上面球是接骨木花,下面是苏格兰药片儿,有趣的名字,奇特的口味,像是一场小小的探险,让舌尖儿与味蕾体验了一场氤氲着来自意大利又充满着圣安德鲁斯的味道!
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