减肥，减肥，减什么肥？

                         之你的食物清单

减肥与不吃东西绝对是两个世界的事！既减肥了，又吃美了，这才是本事！那就要在减肥的过程中吃“正确”的食物。

减肥食物很丰富

一般来说，摄入脂肪或糖分过多、便秘、新陈代谢缓慢都是肥胖的成因，针对这三大原因，我们在选择减肥食品时就要选那些含脂肪、含糖量低的，膳食纤维含量高且营养丰富的食品。下面这些健康的减肥食物，不妨多吃一些。

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魔芋： 

    魔芋含有大量的膳食纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖的物质，它不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋几乎不含热量，而且食用魔芋后会有很强的饱腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以靠吃魔芋过日子。

水产品：

   虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等水产品是很好的选择，它们蛋白质含量很高，而脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的。 

芹菜： 

    芹菜含有大量水分及膳食纤维，并富含维生素A及维生素C，有降血压、血脂，清内热的作用。

冬瓜： 

    “欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”这是古人的经验，也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪，含有丰富膳食纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效，内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。

豆芽： 

    豆芽含脂肪及热量低，含水分和膳食纤维多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维生素流失，又能加强减肥作用。 

香菇： 

    香菇可以抑制胆固醇的增加，特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、草菇、蘑菇等，都是减肥者很好的食品。

萝卜：

     “冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，中医把萝卜当药已有千年以上的历史，萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效，萝卜所含热量较少，含丰富的水溶性膳食纤维，能降低胆固醇和血糖。吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

危险的发胖食物   

提到减肥，就不得不强调饮食的控制。不过，很多人也许有这样的疑惑：为什么我吃的东西并不多，体重却掉不下来，甚至还长呢？除了可能是一些不好的生活习惯所导致，还很有可能是因为在无意中摄取了多余的热量，这些“危险的发胖食物”，每天因为你的习惯而吃下，增加了你身材“走样”的风险。

饼干、蛋糕以及各种派。每6片巧克力饼干就含有302千卡的热量。

罐装果汁，特别是甜味饮料。一罐500毫升的果汁含热量255千卡。为了身材也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果。无法放弃可乐的人，最好选择饮用低卡可乐。

啤酒。一罐375毫升的啤酒，含有147千卡热量。少喝一些儿啤酒，如果喜欢它的味道可以尝试用它入菜。经过加热之后的啤酒，酒精（酒精有进脂肪储存的作用）大部分都蒸发完了，还增添了菜肴的香味。

咖啡。一罐240毫升的咖啡，热量约含127千卡。如果只是为了提神，最好喝不含糖以及奶精的咖啡，或是改由自己冲泡，用少量的糖和脱脂牛奶来调味，会比较健康。不过，咖啡还是要适量饮用。

代餐。大部分代餐都是体积小热量高的东西，吃了之后不会饱，反而会增加不少热量。

TIPS

养成良好饮食习惯

l 食品多样化。尽量吃的杂一些。

l 多采购蔬果。购买时就堵住“无肉不欢”的源头，才能做到吃时多菜少肉。

l 多吃植物蛋白。蛋白质是人体必需的营养物质，日常生活中，在动物蛋白和植物蛋白的选择上，可以多向植物蛋白倾斜一些。富含植物蛋白的食物有豆及豆制品。

l 留意菜肴配菜。做饭时多主意食材的搭配，比如肉菜尽量加入一些时蔬。

l 控制食欲。每餐不能吃撑，特别是遇到自己爱吃的，一定要控制一下。

l 饿肚不下厨。饿着肚子下厨，最容易见到什么，就先来两口，不知不觉中增加了食量。

l 远离油炸食物，尽量吃蒸或是水煮的食品。因为油腻的食物不仅含有N次方的超级热量，而且也是健康的头号杀手。

l 吃不下了就别吃了。勉强自己吃下过多的食物，并不节约。

l 吃过东西再运动。空腹运动易产生饥饿感，容易吃下更多的食物。

l 每天晚上九点后绝不进食。吃过夜宵，基本就休息了，没有消耗体力的时间，就剩下储存热量了。如果你一直有吃宵夜的习惯，尝试以水果、青菜或是高纤饼干代替。

l 饱餐后购物。很容易理解，好好消化消化。

l 谢绝饮料，以白开水代替。因为不管糖分多么低的饮料，热量也是很可观的。

l 减慢进餐速度。细嚼慢咽可以让大脑在适当的时候知道自己已经饱了，进食过快，等大脑反应自己饱了时，已经吃多了。

l 不要勉强自己断食，或不吃喜爱的甜品。减少次数和分量，才不会产生暴饮暴食的现象。

l 偶尔计算摄入量。经常计算摄入量实在太麻烦，又很枯燥，但是偶尔为之可以检查和提醒自己近一段时间吃得是否超标。